Editions Alternatives

De nombreuses maladies inflammatoires – de l’asthme au diabète de type 2 en passant par les maladies ORL –, peuvent voir leurs symptômes largement diminués grâce à une alimentation appropriée. Marianne Magnier-Moreno évoque de façon claire et vivante les mécanismes de l’inflammation chronique, les principales évictions alimentaires (gluten, laitages), les pratiques néfastes comme les cuissons à haute température) ainsi que l’importance de lisser sa glycémie. C’est en prenant en compte ces différents facteurs que l’autrice – qui les a elle-même mis en pratique pour combattre des douleurs de dos –, nous propose 50 délicieuses recettes ultra simples adaptées à tous les repas du quotidien : des petits déjeuners protéinés aux repas débutés par des entrées riches en fibres et conclus de desserts aussi peu sucrés que possible. Enfin, les nombreux et éclairants conseils concernant les ingrédients et le matériel nécessaires à l’élaboration des recettes font de cet ouvrage une référence de la cuisine anti-inflammatoire.

Paru le 2 mai 2024

 

 
ISBN : 978 207305 549 1

Collection : ARTS CULINAIRES

Mots-clés : Anti-inflamation - Art culinaire - Bien-être - Cuisine - Desserts - Gateaux, pâtisserie - Inflamation - Pâtisserie - Recettes de cuisine - Santé ~