Editions Alternatives

50 RECETTES POUR SOULAGER L’ENDOMÉTRIOSE

L'endométriose touche près de 2 millions de femmes en France. Géraldine Olivo – atteinte par cette maladie – a essayé de calmer ses douleurs en adaptant le contenu de son assiette. Pari réussi ! Elle a éliminé les ingrédients inflammatoires, augmenté les quantités d’antioxydants et favorisé les cuissons douces. Illustration : sa tarte aux légumes arc-en-ciel.

ZÉRO DÉCHET À PARIS ET SA BANLIEUE, SUIVEZ LE GUIDE

Ce guide a pour vocation de dresser un état des lieux le plus complet possible, de ces adresses – épiceries, boutiques, restaurants – qui tendent vers le zéro déchet à Paris et sa proche banlieue. Il a pour ambition d’accompagner une démarche vers un mode de vie plus écoresponsable, en partageant les adresses qui s’inscrivent dans cette mentalité. Illustration : Colline Girard.

DES VOIX POUR LE DROIT DES FEMMES

L’année 2022 a été terrible pour beaucoup de femmes : Afghanes, Iraniennes, Ukrainiennes et même Américaines ont vu leur droits réduits ou tout simplement remis en cause. “Femina Vox” réunit des voix venues du terrain, de l’entreprise et de la société civile pour essayer, ensemble, de proposer des solutions pour bâtir une société meilleure pour tous. Illustration : Bigre!

LE MEILLEUR DE L’ART URBAIN C’EST DU COSTAUD !

Une plongée en profondeur au cœur de l’un des courants majeurs de l’art contemporain. Le livre de Magda Danysz – avec les portraits des grands noms internationaux – enrichi d’analyses et de lectures critiques, aident à mieux comprendre l’importance de cette démarche artistique. Illustration : Crash, “The Popeye Wall”, Houston Street, 2013.

QUAND LE STREET ART FAIT DE L'HUMOUR

Une part de l’engouement du grand public pour l’art urbain tient au sourire que ces créateurs savent faire naître. Sophie Pujas a choisi 20 artistes – de Ador, Banksy à David Zinn en passant par Seth ou Levalet – dont l’humour va de la pure légèreté au combat, du mot d’esprit au sarcasme en passant par le burlesque. Illustration : Petite Poissone “Erratum”, Paris, 2018.

LES MEILLEURS BOUI-BOUIS PARISIENS DE CHLOÉ

« Voyageons ensemble sans quitter Paris. Le passeport rempli de visas gourmands. » C’est la devise de Chloé Vasselin – passionnée de périples et de cuisine exotique – qui propose 120 adresses de ces bouis-bouis qui ne payent pas de mine et proposent, sur place et à emporter, une cuisine familiale de qualité à petits prix et toujours empreinte de la culture de ceux qui la font.

DES MAISONS D’ARCHITECTE DE RÊVE

Habitat préféré des Français, la maison individuelle est très majoritairement formatée par des lotisseurs. Les 40 maisons d’architecte – construites ces 20 dernières années – présentées ici montrent que, loin d’être réservées à une élite, elles sont un rêve accessible épousant la variété des goûts et des modes de vie. Illustration : Maison L, Ch. Pottgiesser Architectures Possibles, 2013.

FAIRE BON USAGE DU MIEL

Les Français raffolent du miel: ils en consomment 40 000 tonnes par année ! Substance sucrée fabriquée par les abeilles à partir du nectar des fleurs, ce produit miraculeux possède de mutltiples vertus médicinales et gustatives. Marie-Claire Frédéric propose ici 40 recettes santé, beauté, cuisine à l’heure où le miel pourrait disparaître en même temps que l’abeille qui le fabrique.

ART URBAIN : UN PARIS RÉUSSI

Paris s’impose à travers les décennies comme une des capitales incontournables et pérennes de l’art urbain. Rares sont les villes qui, dans ce mouvement réellement mondial, ont autant compté et offrent un tel récit jamais interrompu. La Capitale est une terre d’accueil qui, au cours de l’histoire du mouvement, a attiré des créateurs venus de tous bords. Illustration : Futura, Sans titre, 1988.

ARCHITECTURE ET NATURE : UNE NOUVELLE SYNERGIE ?

Tel était le thème du Global Award 2021, un concours qui récompense chaque année cinq architectes ou penseurs qui contribuent à un développement plus équitable et durable, qu’ils soient experts en écoconstruction ou acteurs de l’autodéveloppement. Illustration : Le Teleton, centre de rééducation pour enfants, de Solano Benitez et Gloria Cabral à Lambaré, Paraguay, 2010.

LE “GUIDE DU STREET À PARIS” N’A PAS PRIS UNE RIDE !

Voici la quatrième version d’un de nos classiques, totalement remis à jour, un guide de l’espace-temps du street art parisien. Il vous permettra de vous familiariser à la structure de la ville, de découvrir les spots iconiques où s’épanouit l’art urbain, un art qui, depuis plus d’un siècle, sans cesse fluctue mais jamais ne sombre. Illustration : Swed Oner, rue Gabrielle, Paris 18e.

VOYAGE AU PAYS DU LEVAIN GOURMAND

Si on l’utilise surtout pour faire du pain, son usage en pâtisserie est beaucoup moins connu et répandu. Pourtant, contrairement à la levure de boulanger, les atouts du levain sont nombreux. Valérie Zanon, dans la ligné de son best-seller “Levain”, propose ici 40 recettes sucrées : madeleines, beghirs, chouquettes, viennoiseries, panettone…