Editions Alternatives

Cela fait un bon moment que nous nous posions la question de savoir s'il fallait rejoindre le réseau social professionnel Linkedin. Et le 23 octobre le saut a été franchi ! Dans nos posts, nous essaierons de mettre en avant en priorité les autrices et auteurs. Sachez que depuis notre première parution en 1975, elles/ils étaient au nombre de 825 en cette fin d'année 2025. Un immense merci à tout.e.s sans qui Alternatives, comme toutes les maisons d'édition, ne serait rien, il est bon de toujours le rappeler. N'hésitez pas à nous rejoindre !
Linkedin d'Alternatives

Dans son numéro du 19 novembre, Télérama fait une courte
mais efficace présentation de À l'école de la fermentation :
« Du vinaigre au yaourt en passant par la poutarque ou la charcuterie,
la pédagogie de cette experte pose les bas tant historiques que techniques
de cette pratique mondiale et ancestrale. Plus chimie que magie,
pour débutants et passionnés. »

Les sites web s'nflamment pour Les Sauvages. Qu'on en juge :
– Les InRocks : Vincent Brunner s'enthousiasme pour le livre de Olivier Granoux, écrivant notamment : « Trépidants, les chapitres généreusement illustrés des Sauvages montrent l'effervescence que suscite l'apparition de ces nouveaux talents mal peignés qui, pour survivre, répondent aux commandes publiques et aux contrats publicitaires. On croise Keith Haring, en guest star américaine d'un happening des Ripoulin, eux qui ont sabordé avec panache leur carrière aux USA. Le collectif est invité par le galeriste Tony Shafrazi, une dizaine de mois avant que celui-ci n'organise l'expo conjointe de Warhol et Basquiat. Un des membres, Trois Carrés, se fait arrêter pour vandalisme tandis que la bande déclenche une bataille de bouffe dans une fête de Basquiat. Le livre regorge d'anecdotes hallucinantes sur le potentiel d'autodestruction de cette scène. » L'article est à retrouver ici dans son intégralité.

                
– En Large Your Paris avec une longue interview de notre auteur par Pauline Quatrebarbes : « Pour l’art urbain, j’ai eu la chance d’être présent lors de sa résurgence au début des années 2000. En tant que journaliste, je vois combien le street art est aimé du public : on le photographie, on le partage, mais on le connaît finalement assez mal. On juge toutes les œuvres de la même façon, alors qu’il y a, comme partout, du bon et du moins bon. Son caractère éphémère, sans traces durables, l’empêche parfois d’être légitimé par une histoire écrite. Avec ce livre, je voulais reconnecter les artistes entre eux, quarante ans plus tard, et proposer enfin une histoire structurée de l’art urbain en France. Je l’ai écrit comme un roman historique, accessible, incarné par celles et ceux qui ont vécu et façonné ce mouvement. » Entretien à lire là.

– Artistik Rezo reprend les éléments de notre communiqué de presse : « Un retour aux origines de l’art urbain français, une aventure artistique et humaine racontée par ceux qui l’ont vécue et construite.
Au début des années 1980 à Paris, l’art s’est échappé des musées ! La faute à une jeune génération d’artistes pirates qui a décidé de se rebeller contre l’ordre établi. »
Cliquer ici.

Olivier Granoux vous attend une seconde fois à Paris (voir “Les Sauvages” de Olivier Granoux : première dédicace ) pour présenter et signer son tout récent livre Les Sauvages. C'est le Forum de La Bellevilloise, « un lieu historique et engagé », qui aura le plaisir de vous accueillir sous l'égide de la librairie Le Grand Jeu. L'auteur sera accompagné lors de cette conférence de Jean Faucheur, Ox, Trois Carrés et Antonio Gallego pour une conversation ouverte autour de sa parution, revisitant l’esprit, le contexte et l’énergie collective de ces premiers
« sauvages urbains ».

La Bellevilloise
19-21 rue Boyer
75020 Paris le dimanche 23 novembre de 17 h 30 à 20 h

C'est le titre de l'article de Julie Laferrere paru dans l'édition du 17 novembre du quotidien Dordogne libre à l'occasion de la venue de Raphaële Salem pour une rencontre-débat organisée au comptoir de l'Odyssée.  « Avec ses truffes décorées d'herbes folles, elle est venue remettre les plantes au goût du jour. Des truffes au chocolat et de… la poudre de cynorrhodon ! Vous êtes à court d'idées pour rendre sexy vos truffes au chocolat de Noël ? Raphaële Salem, auteure du livre Herbes folles à ma table (aux éditions Alternatives) avec Ludivine Véricel, pourrait bien vous en donner quelques-unes. » Raphaële explique :  « L'ouvrage se scinde ainsi en deux parties, entre créativité et praticité : comment trouver des plantes, où en acheter. Le livre propose ensuite une vingtaine de recettes pour extraire les couleurs et les saveurs des plantes afin de les transformer en      condiments – sucre de bleuets, poudre de betterave ou d'orties, sirop, huiles aromatisées – et de les conserver. La deuxième partie donne des idées d'application, avec des recettes végétariennes. Mais l'idée était que tout le monde puisse se les approprier et les personnaliser. »

Ce n'est pas si fréquent, le bimestriel Famosa présente pas moins de quatre de nos récents ouvrages cuisine dans son dernier numéro de l'année :
– Soja : «  La Pr Catherine Bennetau et Solveig Darrigo-Dartinet vous font découvrir toute les facettes du soja : histoire, avantages nutritionnels, précautions à prendre vis-à-vis des isoflavones. [...] Flemme de faire votre tofu ou votre tempeh ? Découvrez l'astuce pour faire simplement réduire le taux d'isoflavones d'un produit du commerce ! »
– Herbes folles à ma table : « À travers 50 recettes  100 % végétariennes, sucrées et salees, apprenez à utiliser les nouveaux ingrédients de votre placard. Certaines sont rapides, d'autres un peu moins, et toutes proposent des astuces et variantes pour les décliner en laissant libre cours à votre créativité. Cookies choco-ortie, pizza courgette-capucine, cocktail magique qui change de couleur... invitez un brin de magie dans votre cuisine et régalez-vous en vous amusant. »
– À l'école de la fermentation :« Dans cet ouvrage, Marie-Claire Frédéric concentre toutes ses connaissanceset son savoir-faire sur le sujet en nous plongeant dans l'histoire et nous emmenant faire le tour du monde des spécialités fermentées, de la choucroute au miso en passant par la coppa ou le saumon gravelax. [...] Un vrai cours de cuisine aux explications claires, riche en conseils pratiques. Le manuel pour tout savoir sur la fermentation. »
– Mes recettes anti-dysbiose : « La dysbiose est un déséquilibre du microbiote intestinal entraînant une perméabilité des parois de l'intestin. [...] Ce livre est la synthèse des recherches de l'autrice sur le sujet et de son expérience personnelle. Dans une introduction détaillée, elle nous présente les causes de la dysbiose et nous apprend à en reconnaitre les symptômes. Elle nous donne ensuite 70 recettes gourmandes, classées par niveau d'inflammation. »