Editions Alternatives

Santé

Ma cuisine anti-inflammatoire 50 recettes ultra-simples pour soulager vraiment l’inflammation chronique   Marianne Magnier Moreno, photographies de Sylvain Thiollier   De nombreuses maladies inflammatoires – de l’asthme au diabète de type 2 en passant par les maladies ORL –, peuvent voir leurs symptômes largement diminués grâce à une alimentation appropriée Marianne Magnier-Moreno évoque de façon claire et vivante les mécanismes de l’inflammation chronique, les principales &eacu...    voir la fiche complète

Ma cosméto 100 % locale 50 recettes aux ingrédients made in France   Charlie Marandet, photographies de Nils Peillon   Depuis quelques années la pratique de la cosmétique maison s’est répandue et c’est tant mieux ! En effet, réaliser ses produits pour le visage, le corps ou les cheveux présente plusieurs avantages : ils sont adaptés à nos besoins spécifiques – type de peau, de cheveux, bienfait recherché –, leur compos...    voir la fiche complète

Mon assiette anti-endométriose 50 recettes pour mieux vivre et soulager la douleur   Géraldine Olivo   L'endométriose – qui touche aujourd’hui une Française sur dix soit près de 2 millions de femmes – se caractérise par le développement anormal, en dehors de l'utérus, de muqueuse utérine (l’endomètre) qui, au lieu d'être éliminée lors des règles, va créer des lésions au niveau de...    voir la fiche complète

Miel (Le) - Guide d'usage 40 recettes santé, beauté, cuisine   Marie-Claire Frédéric, photos de Guillaume Stutin   Depuis les temps les plus anciens, le miel, cette substance sucrée fabriquée par les abeilles à partir du nectar des fleurs, est célébré dans le monde entier pour ses multiples vertus médicinales et gustatives Un super aliment, riche en glucides, potassium, antioxydants… dont Marie-Claire Frédéric trace ici le portrait complet...    voir la fiche complète

Mes meilleures plantes de santé Guide pratique pour reconnaître et savoir utiliser 20 plantes essentielles en phytothérapie   Rémy Le Jeune   Depuis de nombreuses années, Rémy Le Jeune partage avec un public de plus en plus large sa passion pour les plantes médicinales Ce compagnonnage de longue date, professionnel comme personnel, avec ces plantes de santé l’a conduit, parmi les centaines d’espèces existant en France, à en sélectionner vingt...    voir la fiche complète

Aliments fermentés, aliments santé Méthodes, conseils et recettes   Marie-Claire Frédéric, photos Guillaume Stutin   La fermentation, méthode la plus simple et la plus sûre pour conserver les aliments, a non seulement permis aux hommes de survivre aux pénuries et famines à travers l’histoire, mais elle représente aussi une mine de bienfaits innombrables pour notre organisme En effet, elle facilite la digestion des aliments et l’assimilation du gluten, rend les min&ea...    voir la fiche complète

Huiles essentielles à sentir et ressentir 70 huiles essentielles - 40 synergies en diffusion, olfaction ou vaporisation   Anne-Laure Jaffrelo   L’odorat est le seul sens en lien direct avec notre cerveau Il active instantanément notre système limbique, zone responsable des émotions et de la mémoire...    voir la fiche complète

Savons au naturel Méthodes, conseils et recettes   Charlie Marandet   La saponidication à froid permet de confectionner chez soi, à moindres frais et en prenant quelques précautions, des savons spécifiques à ses besoins et ses envies Dans une première partie, Charlie Marandet aborde de manière précise la théorie pour apprendre comment formuler un savon — c’est-à-dire créer sa pr...    voir la fiche complète

Santé et territoires   Collectif   La santé est un état complet de bien-être physique, mental et social qui ne consiste pas seulement en l’absence de maladie ou d’infirmité L’état de santé résulte d’interactions complexes entre facteurs individuels – âge, sexe, hérédité, style de vie, niveau de revenu – et cadre de vie...    voir la fiche complète

Beauté nature 40 ingrédients de tous les jours, 100 recettes beauté inratables   Jean-Luc Planche   Beauté nature prend délibérément le parti de la simplicité la plus extrême, aussi bien pour les recettes proposées que pour ce qui est nécessaire à leur réalisation ! Terminés les ingrédients impossibles à trouver, rangés les ustensiles dont on ne se sert qu’une fois, la beauté n&rsqu...    voir la fiche complète

Guide de substitution au gluten Méthodes, conseils et recettes   Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau   Ce guide propose d’adapter les indispensables recettes du quotidien à une alimentation sans gluten pour les intolérants et les personnes sensibles, mais également pour tous ceux qui souhaitent réduire la part de cette protéine dans leur régime pour gagner en vitalité Le truc ? Diversifier les farines (en favorisant la farine de riz compl...    voir la fiche complète

Je mange bio et léger 50 recettes veggie pour retrouver la ligne et la forme   Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau   Le printemps venu, oubliez les régimes de magazine et adoptez enfin le bon réflexe pour retrouver ou garder la ligne et la forme Parce que manger bio n’est pas forcément synonyme d’équilibre nutritionnel, cet ouvrage propose d’associer recettes saines et diététique, tout en prodiguant conseils en alimentation et en hygiène de vie...    voir la fiche complète

L'Homme et l'eau De la surconsommation à l'équilibre   Évelyne Ramelet, Pauline DalençonPréface de Jean Glavany   L’eau est au centre de défis essentiels pour l’avenir de l’humanité (agriculture, sécurité alimentaire, énergie, santé) et intimement liée à trois piliers du développement durable : lutte contre la pauvreté, développement économique et préservation des écosystèmes Si la g...    voir la fiche complète

Aliments fermentés, aliments santé (2016) Méthodes, conseils et recettes   Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin   Les aliments fermentés existent depuis la plus lointaine préhistoire et sont une mine de bienfaits pour la santé En effet, la fermentation améliore la digestibilité des aliments...    voir la fiche complète

Calcium végétal Recettes riches en calcium sans produits laitiers   Géraldine Olivo Photos de Myriam Gautier-Moreau   Contenu à plus de 99 % dans le squelette, le calcium donne aux os et aux dents solidité et rigidité Comment faire pour absorber suffisamment de calcium au quotidien en diminuant sa consommation de laitages ? Un large éventail d’aliments végétaux offre un apport en calcium non négligeable : amandes, figues, sésame, choux, l&eac...    voir la fiche complète

Aromathérapie des petits (L’) (2015) Huiles essentielles, huiles végétales et hydrolats pour les enfants de 0 à 10 ans   Anne-Laure Jaffrelo   Dans ce guide pratique et complet, riche d’astuces et de conseils, l’auteure recense  les huiles essentielles, huiles végétales et hydrolats adaptés aux enfants (mais aussi aux femmes enceintes) et dresse un ensemble de bonnes pratiques en matière d’achat, de préparation, d’utilisation (voies orale et cutanée, diffusion et...    voir la fiche complète

Zéro sucre Desserts 100 % gourmands sans sucres ajoutés ni édulcorants   Géraldine Olivo Photos de Myriam Gauthier-Moreau   Réaliser des desserts gourmands et parfumés sans sucre ajouté, c’est possible ? Oui, et trois fois oui ! C’est le défi relevé dans cet ouvrage, qui regroupe près de 40 recettes de desserts non seulement sans sucres ajoutés, y compris miel ou sirop d’agave, mais également sans aucun autre édulcorant artificie...    voir la fiche complète

Plantes sauvages à ma table De la cueillette à l'assiette, recettes gourmandes 100 % végétales   Olivier Picard   Si les plantes sont connues pour leurs vertus médicinales, elles sont encore discrètes quant à leurs qualités nutritionnelles Pourtant leurs saveurs incomparables ont déjà conquis les plus grands chefs...    voir la fiche complète

Pharmacopée naturelle (La) Le bon usage des plantes naturelles   Simone Bourgarel   À la pointe des dernières découvertes sur les pouvoirs des plantes, ce petit guide astucieux propose toute une gamme de nouveaux usages en matière d’herboristerie et d’aromathérapie dans les domaines de la santé, de la beauté, de la cuisine et du bien-être au quotidien Des recettes de grand-mère certes mais adaptées &...    voir la fiche complète

À chacun son Everest ! 8848 mètres d'amour   Christine Janin   À chacun son Everest ! ou la formidable aventure d’une association qui, depuis 20 ans propose, accompagne, soutient, anime et permet le temps d’une pause active de penser autrement, différemment la maladie À l’initiative du docteur Christine Janin, ce fabuleux projet – qui aide les enfants atteints de leucémie ou de cancer à « g...    voir la fiche complète

Le superaliments Les connaître et les cuisiner au quotidien   Marie Laforêt   On appelle superaliment un aliment dont la densité nutritionnellle est très élevée C'est la grande concentration en vitamines, minéraux, antioxydants (micronutriments) ou en protéines (macronutriments) de ces fruits, légumes, graines ou algues qui les rend remarquables...    voir la fiche complète

Quelle santé pour demain ?   collectif sous la direction de Jacques Marceau   La multiplication des systèmes d’information de santé, des dispositifs médicaux connectés et la généralisation de l’Internet mobile, tendent à conférer au patient un rôle qu’il n’a jamais eu : celui d’acteur de sa propre santéCet ouvrage, réalisé à l’initiative et par ...    voir la fiche complète

Ma tondeuse est silencieuse   Patricia Beucher   Elle ne coûte rien ou pas grand chose Et surtout, elle ne fait pas de ce bruit insupportable de pétarade qui pollue les plus jolies campagnes ! À roulettes, elle muscle son jardinier pour moins cher qu’un abonnement à la gym...    voir la fiche complète

Zéro pesticide dans mon jardin   Patricia Beucher   Dans la série “on change tout”, cette année : zéro pesticide ou engrais chimique au jardin Une option plébiscitée par de nombreux jardiniers qui refusent d’entendre parler de poison sur ou dans leur sol, mais qui veulent néanmoins faire fructifier leurs plantations et éliminer par la même occasion nuisibles et maladies...    voir la fiche complète

25 huiles essentielles pour (presque) tout faire Plus de 80 recettes santé, bien-être, équilibre émotionnel   Anne-Laure Jaffrelo   L’aromathérapie est une médecine ancestrale (les Égyptiens et les médecins de l’Antiquité l’utilisaient déjà) qui soigne à l’aide d’essences de plantes et de leurs extraits aromatiques Cette thérapie naturelle de soins par les huiles essentielles repose sur la très grande richesse de leur compositi...    voir la fiche complète

Boulangerie au naturel Recettes sucrées et salées 100 % végétales   Laurent Louis, Olivier Picard   Depuis ses origines, le pain bénéficie de l’image d’un produit naturel, mais derrière ses ingrédients principaux, farine, eau, sel et levure, il existe toute une panoplie d’additifs et de contaminants autorisés sous un seuil de tolérance réglementé Cet aliment de base n’est donc pas épargné par les d&eacu...    voir la fiche complète

Fleurs en cuisine Recettes simples et gourmandes pour voir la vie en rose   Géraldine Olivo, Myriam Gauthier-Moreau   Qui n’a jamais cueilli une branche de lilas au détour d’un chemin ou déposé un sachet de lavande dans son linge ? Si l’on connaît les fleurs pour leurs qualités décoratives et odorantes, bien peu s’aventurent à les ajouter dans leur assiette Et pourtant, nul besoin de vivre à la campagne ou d’être un...    voir la fiche complète

Cuisiner cru 70 recettes Raw food   Xavier Boulière, Leïla Drissi, Charles Hieronymi   Vous avez dit Raw food ? En anglais raw signifie cru, vivant, à l’état naturelCru, brut, à l’état sauvage, cuisiner sans transformer le produit, voilà le concept ! Ici on ne cuit pas, on déshydrate patiemment afin de conserver toute les valeurs nutritives des aliments...    voir la fiche complète

Algues au naturel (Les) Savoir les cueillir, les conserver et les cuisiner en 46 recettes   Kyoko Onishi, Marie Calmon, Olivier Picard   Manger des algues n’est pas dans notre tradition culinaire mais pourquoi se priver de cette mine nutritionnelle dont nous découvrons sans cesse de nouveaux bienfaits pour la santé ? Découvrez une quinzaine d’algues dont la plupart pousse communément sur les rochers des côtes françaises Apprenez comment les conserver et comment, séch&...    voir la fiche complète

Petit végétarien gourmand Recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans   Marie Laforêt, Ludovic Ringot   Lʼalimentation végétarienne des enfants nʼest pas toujours bien perçue Pourtant nous avons le recul scientifique nécessaire pour affirmer quʼelle convient parfaitement à leur développement...    voir la fiche complète

En forme au naturel 27 cures santé et bien-être   Anne-Laure Jaffrelo   Pourquoi une cure ? Quel est le moment opportun pour en commencer une ? Comment sʼy préparer ? Quelle sera la mieux adaptée à mon organisme et mes besoins ? Les cures santé sont un excellent outil naturel pour purifier votre corps et lui insuffler une nouvelle énergie Elles vous donneront aussi lʼoccasion dʼapprendre un mode de ...    voir la fiche complète

La chambre de bébé au naturel   Nathalie Boisseau   Envie d’un petit nid douillet tout beau, tout bio pour votre enfant ? Voici des idées et des conseils pour décorer et aménager vous-même sa chambre en éloignant produits nocifs et risques allergiquesDu sol au plafond, en passant par les meubles et les jouets, vous saurez tout sur l’art et la manière de créer un en...    voir la fiche complète

100 % végétal et gourmand collection Tout beau tout bio   Marie Laforêt   Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies Marie Laforêt prouve que manger végétarien n'est ni triste, ni répétitif, ni sans saveur, au travers de ces recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja ou d'amandes sont &...    voir la fiche complète

100 recettes au naturel Collection Tout beau tout bio - hors série   Amandine Geers et Olivier Degorce   Le livre est né de l’envie d’ouvrir la cuisine bio à tous, de montrer qu’elle peut être simple, savoureuse, ludique et rapide Les auteurs ont cherché à faire un vrai livre plaisir autour du bio, pour en finir une bonne fois pour toutes avec les idées reçues et adopter « le réflexe bio » au quotidien...    voir la fiche complète

Le Guide des jardins de Cocagne   Collectif, supervisé par Jean Guy Henckel   Chaque semaine, les 17 000 familles adhérentes d’un Jardin de Cocagne viennent recevoir leur panier de légumes bio dans leur “Jardin” En fait, elles achètent bien plus que des légumes...    voir la fiche complète

Petits secrets de beauté Le livre qui déride   Jean-Noël Leblanc, Marc Combier, Jean-Charles Rousseau   Jambes arquées, nez tordu, rougeurs et cernes, maux de dents, cou trop court… toutes ces imperfections réelles ou fantasmées nous valent parfois des grands complexes et nous poussent souvent à tout tenter pour y remédier C’est pourquoi, depuis toujours, spécialistes et charlatans de tous bords rivalisent de recettes et d’astuces pour nou...    voir la fiche complète

Je suis malade Curieux carnets d’un séjour à l’Hôtel-Dieu. 1903-1905   Texte et dessins inédits d’Alfred Le Petit présentés par Guillaume Doizy et Jean-François Le Petit   Cet ouvrage rassemble les « souvenirs d’hôpital » d’une célébrité de la fin du XXe siècle, le dessinateur, peintre, caricaturiste, journaliste, comique, chansonnier et photographe Alfred Le Petit (1841-1909) Entre 1903 et 1905, il fait un séjour presque continu à l’Hôtel-Dieu de Paris où il est soigné...    voir la fiche complète

Guérisseurs et féticheurs La médecine traditionnellle en Afrique de l'Ouest   Texte de Agnieska Kedzierska,  photographies de Benoît Jouvelet   Dans la plupart des régions d’Afrique, la pratique de la médecine occidentale est loin d’avoir fait disparaître l’exercice de thérapies traditionnelles par les guérisseurs, les féticheurs ou la confrérie des chasseurs Ce livre présente les multiples facettes de ces pratiques ancestrales, le quotidien des féticheurs, la...    voir la fiche complète

Une seconde peau Fibres et textiles d’aujourd’hui   Claude Fauque et Sophie Bramel   Une seconde peau apporte à la fois des points de repères et un regard sur l’univers textile du monde contemporain : histoire des grandes familles de fibres, lexique du monde des sports, de la mode, de la lingerie, du décor...    voir la fiche complète

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