Editions Alternatives

RECEVOIR AVEC DES MENUS SAINS EST UNE FÊTE !

On a tendance à souvent en faire trop lorsqu’on reçoit avec des plats gras, sucré, en grande quantité et parfois un excès d’alcool. Guillaume Jean Pierre prouve qu’on peut organiser une fête culinaire toute aussi folle en substituant quelques ingrédients, en changeant de mode de cuisson et en rééquilibrant les assiettes comme ici ses délicieuses asperges panées au pain d’épice.

UNE EXPÉRIENCE EXEMPLAIRE DE CONSTRUCTION DURABLE

Brique, robinier, douglas, chanvre, terre, châtaignier, liège, chêne… Ce livre – à partir de la rénovation exemplaire d'une maison traditionnelle au Costil en Normandie – fait le tour de ces huit matériaux écologiques dans l’espoir qu’ils puissent proposer des pistes de réponses modestes, mais pertinentes aux enjeux de l’ère Anthropocène dans laquelle nous sommes entrés. Illustration : Félix Roudier

LES MURS DE LA REVENDICATION

L’art urbain est par nature hors cadre et c’est ce qui fait sa force de frappe. Les thèmes abordés dans “Tribunes urbaines” se déclinent au travers de leurs chevaux de bataille, leurs fêlures ou cris d’effroi, mais aussi leur humour. Les street artistes deviennent les porte-parole des luttes en cours voire des lanceurs d’alerte. Illustration : Woskerski, “Gardening 2.0”, Londres, 2022.

CUISINE SANS FRONTIÈRES : CUISINE GOÛTEUSE ET SOLIDAIRE

Née en 2015, l’association grenobloise Cuisine sans Frontières favorise la rencontre des cultures autour des fourneaux par la vente des plats issus de différentes cuisines du monde. Cuisinières et cuisiniers, souvent sans-papiers, ont une activité, progressent en français, obtiennent des diplômes. Et c’est délicieux comme ce tajine algérien sucré aux pommes et fruits secs.

UN DICTIONNAIRE POUR COMPRENDRE LE STREET ART

Fort de ces 459 entrées, le “Dico de l’art urbain” donne les clefs pour mieux connaître le street art en offrant un panorama des pratiques (tag, graffiti, street art…) et des techniques (collage, pochoir, writing…) qui le composent. De A comme Acab à Z comme Zoo de Ménilmontant en passant par bencher ou toyer. Illustration : “bubble letters”, Brooklyn, Buschwick - Artiste inconnu, USA, 2022.

20 ANS DE GRAFFITI À MARSEILLE

Le graffiti marseillais de 2000 à aujourd’hui c’est plus de vingt annéss de pratique d’acteurs locaux, de graffeurs de passage, de peintures dans la rue, sur les toits, les autoroutes, les voies ferrées, les trains, les véhicules... Toute la folle énergie de la cité phocéenne à travers une centaine d’acteurs phares, des dizaines d’interviews, 2 500 photos. Visuel : LesBonnesManières

LA DÉLICIEUSE CUISINE AFRICAINE DE MARGUERITE ABOUET

Marguerite Abouet (“Aya de Yopougon”) : « Pour les femmes africaines, faire la cuisine est un prétexte pour se retrouver et passer du temps ensemble. Un moment bien à elles. Pour se raconter leurs problèmes, recevoir ou se donner des conseils. Un moment de partage. Quelle que soit la situation, tout finit par un bon repas à déguster en famille, avec les amis, les voisins... » Image : Agnès Maupré.

LE TERRITOIRE : MENACE OU OPPORTUNITÉ ?

Tel était le thème du concours Global Award for Sustainable Design 2022 qui a désigné 5 architectes ou paysagiste qui partagent les principes du développment durable et d’une approche participative de l’architecture. Les lauréat.e.s : Dorte Mandrup, Gilles Clément, Martin Rauch, Ömer Selçuk et Okan Bal et Anapama Kundo dont l’habitat partagé d’Auroville en Inde figure sur la photo ci-dessus.

DEVENEZ INCOLLABLE SUR LE COLLAGE AU FÉMININ

Pour nombre des 50 artistes internationales présentées dans l’ouvrage de Rebeka Elizegi, le collage, à travers son travail de déconstruction – lié à la découpe des images –, et de reconstruction – induit par leur recomposition –, apparaît souvent comme le symbole même d’une identité féminine à redéfinir. Illustration : fragment de “The Mad Hatter” de Susana Blasco, 2012.

50 RECETTES POUR FAIRE SA COSMÉTIQUE MAISON

Notre pays est un véritable vivier d’actifs cosmétiques naturels nous permettant de réaliser des produits de qualité, efficaces et à l’impact écologique réduit. Alors, pourquoi s'en priver ? Huiles d’abricot, d’olive, de tournesol ou de bourrache, huiles essentielles de carotte, de lavande etc., Charlie Marandet explique comment créez ses cosmétiques made in France.

CUISINE VÉGÉTARIENNE : COMMENT NE PAS GÂCHER

Clémence Catz a listé les 10 ingrédients indispensables de la cuisine végétarienne qui traînent souvent dans nos placards, en privilégiant les produits locaux. Ils peuvent être utilisés tels quels ou cuisinés à la place des œufs, du gluten ou des produits laitiers pour réaliser son cheesecake aux abricots par exemple, une des 50 recette qu'elle propose ici.

TUILERIES : LE STREET ART AU BOUT DU TUNNEL

Le tunnel qui relie la Concorde à l’Hötel de Ville – fermé à la circulation automobiles en 2016 – est devenu un lieu de street art reconnu. Dix fresques géantes – réalisées par Madame, Romain Froquet, Jussi TwoSeven, Ërell, Lek & Sowat + Tcheko, Andrea Ravo Mattoni, WAR !, Sifat, Bault et Hydrane + une multitude de wrinting – recouvrent ses murs. “Le Tunnel des Tuileries” en raconte l’épopée.