Editions Alternatives

LE SOJA : UN INCONTOURNABLE DE LA CUISINE VÉGÉTALE

Le soja est une légumineuse riche en protéines consommée depuis des millénaires. Sa composition nutritionnelle globale en fait un substitut idéal aux protéines d’origine animale. Catherine Bennetau (à gauche sur la photo ci-dessus) et Solveig Darrogo-Dartinet en font découvrir toutes les facettes : histoire, avantages nutritionnels, précautions à prendre vis-à-vis des isoflavones. Visuel : leur recette de falafels betteraves sauce yaourt.

MÊME LA POLICE AIME DISEK NOTRE GRAFFEUR VOYAGEUR !

Le principal point commun entre le voyage et le graffiti, c’est sans doute la liberté qu’ils procurent : sortir des sentiers battus pour faire voler la routine en éclats. Disek a arpenté la terre entière pendant dix ans pour rechercher des murs pour y déposer son blaze. Dans ce livre il raconte avec humour sa vie aventureuse de globe painter et ses centaines de rencontres… dont celle de la police brésilienne comme le montre la photo ci-dessus !

PLONGEZ DANS L’UNIVERS ENGAGÉ DE MURMURE

Volontairement engagé, le duo Murmure explore des thématiques fortes de façon ludique, onirique ou poétique, afin de partager sa vision du monde. L’enfance, les sans-abri, la société de consommation, les nouvelles technologies, l’impact de l’homme sur la planète, sont leurs sujets de prédilection. Leur message est subtil, laissant le spectateur libre de l’interpréter selon sa sensibilité. Illustration : Garbage Tail, Fort-de-France, Martinique, 2020.

LA MAGIE PLEINE D’OPTIMISME DES TOQUÉ FRÈRES

Depuis dix ans, les Toqué Frères – Félix et Marin – colorent nos villes de messages d’espoir et de beauté. Plongez avec délices dans leurs créations décalées qui témoignent de leur talent, de leur sensibilité et de leur engagement à rendre le monde un peu plus beau et joyeux. Et notre monde a en sacrément besoin.

HERBORISTERIE, CUISINE ET BRIN DE MAGIE

Ouvrez la porte de votre cuisine sur la nature, apprenez à connaître les plantes qui vous entourent et aventurez-vous loin des sentiers battus en quête de goûts nouveaux. Si on garnissait nos placards de bocaux et de fioles remplis de goûts nouveaux et d’herbes folles ? Si on troquait nos habitudes culinaires pour des expériences gustatives inédites comme ce tiramisu kaki-verveine à l’hydromel proposé par Ludivine (à gauche) et Raphaële ?

I LOVE PARIS À VÉLO

La capitale devient de plus en plus cyclable et ce guide vous incite à vous approprier les aménagements urbains pour explorer la ville autrement avec 10 itinéraires conçus en boucle. Le vélo, outil agile et adapté à une métropole comme Paris, permet de franchir le périphérique, d’alterner entre pédalage et pauses gourmandes, et de modifier son itinéraire au gré de ses envies et des découvertes imprévues. Gonflez vos pneus, remplissez votre gourde, réglez votre selle et c’est parti !

JARDINS, BALCONS, TERRASSES : FAVORISEZ LA BIODIVERSITÉ

Les espaces verts représentent quatre fois la superficie des réserves naturelles en France et constituent de véritables habitats pour la biodiversité et en particulier pour les oiseaux, papillons, abeilles. Ce guide donne des clés pour faire de nos jardins, balcons et terrasses des lieux d’accueil en respectant une notion de sobriété et de faire bien avec peu. Pensons local, recyclage et fait main !

DES RECETTES POUR RETROUVER L’HARMONIE INSTESTINALE

La dysbiose est un déséquilibre du microbiote intestinal entraînant une perméabilité des parois de l’intestin. Avec les recettes de Salomé Malou – comme celle de ses crêpes sans gluten ni lactose –, vous apprendrez à cuisiner sans additifs à la maison pour un microbiote sain. Une méthode abordable et qui laisse la place une fois par semaine aux craquages !

1975-2025 : ALTERNATIVES A 50 ANS !

En 1975 paraissait “Le Catalogue des Ressources”. Premier titre de ce qui allait devenir les éditions Alternatives. Le succès – tant auprès des dizaines de milliers de lecteurs qu’auprès de la presse de l’époque – fut considérable. Nous ne le savions pas encore mais ses thématiques (nourriture, vêtement, transport, habitat) seraient le sujet de nombre d’ouvrages que nous publierons les cinquante années qui suivront. Plus de 1 000 titres parus, plus de 800 autrices/auteurs. Cinquante années plus tard, la belle aventure continue !

LE PORTRAIT DANS L’ART URBAIN

Apanage d’une élite sociale durant des siècles, conservé dans l’écrin des demeures, le portrait aujourd’hui s’exhibe dans la rue. S’émancipant des commanditaires de naguère, les artistes urbains choisissent leurs sujets. Humbles ou puissants, anonymes ou célèbres, leurs modèles campent une humanité dans toute sa diversité. Illustration : à gauche, Claude Cahun (1894-1954), “Autoportrait”, vers 1829 ; à droite le duo Sismikazot (nés en 1984 et 1985), “La Tête haute”, Toulouse, 2020.

STICKERS : HISTOIRE D’UN AUTOCOLLANT ORIGINAL

Les stickers représentent une forme d’expression artistique unique, spontanée et anonyme, véhiculant une multitude de messages – politiques, humoristiques, provocateurs ou simplement esthétiques. Ils sont comme un reflet direct de la culture urbaine contemporaine, un moyen pour les artistes de s’approprier l’espace public, souvent en réaction aux événements actuels ou aux tendances sociales.

ARCHI : LA RÉHABILITATION SORT DE L’OMBRE

L’accélération des impacts de la crise climatique et le renforcement des politiques environnementales invitent à limiter la construction neuve, à ne plus démolir et à privilégier la réhabilitation – l’usage du terme comme pratique architecturale est récent – comme mode de production majeur du logement. Ne plus démolir mais transformer : c’est ce que propose Olivier Darmon. Ici une “échoppe simple” de Littoral architecture avec le séjour avant et après, 2023.