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Miel (Le)

40 recettes santé, beauté, cuisine
 

Depuis les temps les plus anciens, le miel, cette substance sucrée fabriquée par les abeilles à partir du nectar des fleurs, est célébré dans le monde entier pour ses multiples vertus médicinales et gustatives. Un super aliment, riche en glucides, potassium, antioxydants… dont Marie-Claire Frédéric trace ici le portrait complet. Après être revenue en détails sur les propriétés du produit en termes de nutrition, de santé – effets antibactérien, antibiotique, antiseptique, cicatrisant… – de cosmétique, de conservation et de cuisine, l’auteure passe en revue les différentes variétés existantes et donne des conseils pour choisir son miel – nectar, mono floral, poly-floral… – et bien l’acheter. Elle livre ensuite plus de 40 recettes où le miel est mis à l’honneur aussi bien pour ses atouts bien-être
– cataplasme pour petits bobos, écorchures, brûlures, compresses anticernes… –, thérapeutiques – infusion contre la toux, vin digestif de violette au miel… – que gourmands
– sauces, condiments, conserves, et desserts traditionnels du monde.
Un produit sain et naturel dont raffolent les Français qui en consomment 40 000 tonnes chaque année.

En librairie le 15 septembre 2022

 

144 pages en quadri, 16,5 x 22 cm Broché, couverture en Intégra Prix : 13,50 €

ISBN : 978 207297 505 9

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  • miel (le)
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Collection : Tout beau, tout bio
Mots-clés : Art culinaire, Bien-être, Cuisine, Gateaux, pâtisserie, Miel, Pâtisserie, Recettes de cuisine, Santé

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