Editions Alternatives

Vous avez dit Raw food ? En anglais raw signifie cru, vivant, à l’état naturel.
Cru, brut, à l’état sauvage, cuisiner sans transformer le produit, voilà le concept ! Ici on ne cuit pas, on déshydrate patiemment afin de conserver toute les valeurs nutritives des aliments. On utilise des produits de première qualité, des fruits et légumes fraîchement cueillis, des graines germées et noix variés, uniquement des produits végétaliens, c’est-à-dire sans produits animaux, et de préférence bio. Le must : incorporer des super-aliments dans votre assiette (baies de Goji, acérola, gingembre, guarana, beurre de cacao entre autres) !
Le résultat est une cuisine haute vitalité, saine et créative, idéale pour le corps et l’esprit et, qui plus est, délicieusement savoureuse ! Tous les spécialistes du bio le disent : c’est la tendance culinaire pour les dix années à venir !
Aidé de ce livre, vous serez prêt pour cuisiner cru et découvrir ces 70 recettes qui en surprendront plus d’un.

Paru le 6 juin 2013
Deuxième édition le 9 avril 2015