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Incroyable mais vegan !

100 recettes carrément bluffantes !
 

Le premier livre de haute cuisine vegan ! Tout récemment, cette dernière a subi une profonde révolution. Finie l’image d’une alimentation où l'on doit renoncer au camembert ou aux meringues. Le végétal n’a désormais presque plus de limites et les alternatives alimentaires éthiques riment aujourd’hui avec modernité et gourmandise. Dans son Incroyable mais vegan !, Marie Laforêt dresse un état des lieux de la cuisine vegan actuelle et dévoile les récentes découvertes qui ont fait reculer les limites du possible.
En bonus : des conseils et recettes de professionnels spécialisés : Anderson Santos ( fromages vegan), Joël Roessel (aquafaba), Jay et Joy (crèmerie vegan), Bérénice Leconte (pâtisserie).

COUVERTURE PROVISOIRE

En librairie le 10 octobre 2019

 

224 pages en quadri,
broché avec rabat
Prix : 24,90 €

ISBN : 978 207284 771 4
Omer Pesquer / conception + design + réalisation Web
( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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