>> Art culinaire, cuisine
 

Incroyable mais vegan !

100 recettes végétales carrément bluffantes
 

Le premier livre de haute cuisine vegan ! Tout récemment, cette dernière a subi une profonde révolution. Finie l’image d’une alimentation où l'on doit renoncer au camembert ou aux meringues. Le végétal n’a désormais presque plus de limites et les alternatives alimentaires éthiques riment aujourd’hui avec modernité et gourmandise. Dans son Incroyable mais vegan !, Marie Laforêt dresse un état des lieux de la cuisine vegan actuelle et dévoile les récentes découvertes qui ont fait reculer les limites du possible.
En bonus : des conseils et recettes de professionnels spécialisés : Anderson Santos ( fromages vegan), Joël Roessel (aquafaba), Jay et Joy (crèmerie vegan), Bérénice Leconte (pâtisserie).

En librairie le 17 octobre 2019

 

224 pages en quadri,
broché avec rabat
Prix : 24,90 €

ISBN : 978 207284 771 4

Voir quelques pages :

  • incroyable mais vegan !
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Collection : ARTS CULINAIRES
Mots-clés : Art culinaire, Cuisine végétarienne, Cuisine, art culinaire, Recettes de cuisine, Végérarien, Végan, Veggie

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( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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