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Cuisine des gens qui sèment (La)
Ferme - Mûre - cantineArnaud Dalibot et Estelle Eeeckhout
Photos : Ida Skovmand, illustrations : Éliane Cheung
La révolution commence dans nos assiettes ! La cuisine des gens qui sèment, c’est d’abord l'histoire de la ferme et cantine Mûre, née du rêve de cultiver des légumes et des fruits selon les principes de la permaculture pour inspirer les menus quotidiens du restaurant… C’est ensuite la présentation des dits légumes, destinés à être cuisinés le jour même, avec les très jolies illustrations d'Éliane Cheung. C’est enfin et surtout, une centaine de recettes sucrées et salées, où le végétal est à l’honneur bien sûr, mais pas seulement ! Simples, généreuses, et gourmandes, elles reflètent tout ce que la nature nous offre au quotidien.
Paru le 7 novembre 2019
2e tirage : 20 février 2020
240 pages en quadri,
broché, 20 x 25 cm
Prix : 24,90 €
Collection : ARTS CULINAIRES
Mots-clés : Art culinaire - Cuisine - Cuisine bio - Recettes de cuisine ~
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( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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