Editions Alternatives

À vous les classiques frenchy (tarte Tatin, choux à la crème, flan pâtissier, îles flottantes, tarte aux fraises chantilly/mascarpone...), les gourmandises du goûter (lemon cookies, speculoos, gâteau clémentine, gaufres liégeoises...), les douceurs pour le petit déjeuner (scones, brioche à la mie filante...), les desserts pour grandes occas’ (tarte au chocolat blanc/passion, semifreddo, charlotte aux fruits rouges...)... Toutes les recettes proposées de cet ouvrage sont proposées en version pas-à-pas illustrés pour décomplexer le rapport à la pâtisserie. Fraîcheur donc mais aussi originalité avec des recettes familiales d’origine asiatique (kaya, gâteau au pandan, pain tangzhong, melon pan, fleurs de lotus, cake marbré matcha et kinako...) qui raviront les becs sucrés en recherche de saveurs nouvelles.
Les 3 sœurs dépoussièrent la pâtisserie en 40 recettes !

Paru le 17 mai 2018

 
ISBN : 978 207277 019 7

Collection : ARTS CULINAIRES

Mots-clés : Art culinaire - Cuisine - Cuisine pas cher - Gateaux, pâtisserie - Pâtisserie - Recettes de cuisine ~