Editions Alternatives

Oublié le concept de la « parfaite ménagère » : au XXI^e siècle, place au « parfait ménager », ou du moins à ce qui s’en approche le plus ! car disons le franchement, si la plupart des grands noms de la restauration française sont des hommes, ces derniers sont encore beaucoup trop absents de la cuisine au quotidien. Cet ouvrage conjugue bon sens, sens pratique et sens de l’humour, et s’adresse à tous ceux qui ont décidé de se mettre aux fourneaux, mais qui craignent encore de se lancer dans l’aventure... L’auteure propose ainsi pour tous les repas (du petit déjeuner au dîner) et toutes les circonstances (repas en amoureux, en famille ou soirées entre amis), une quarantaine de recettes, des grands classiques – osso bucco, blanquette... – aux plus surprenantes – œufs au poivron, parmentier de canard à la patate douce, rissoto aux figues... – en passant par les basiques incontournables – pâtes à tarte, sauces, crèmes... Avec en bonus, toutes les astuces pour s’organiser en cuisine, les conseils pour varier les menus, sans oublier les principes de la diététique (« Non, les pâtes ne sont pas des légumes ! »)…

Paru le 26 mars 2015