Editions Alternatives

Californie, années 1960-70 : le mouvement hippie bat son plein. On chante, on milite, on s’aime et... on mange ! Au cœur de tout, un grand mot d’ordre : le respect de la vie et de la nature ! Se mettre au bio et au végétarisme devient alors tendance, et ce goût pour une nourriture simple et saine perdure toujours aujourd’hui comme en témoignent les recettes proposées ici. Au menu : beaucoup de fruits frais et d’épices, de mélanges sucré-salé, de salades pêle-mêle, de barbecues originaux... Adepte de la Californie depuis plusieurs années et de sa cuisine légère et savoureuse, Elsa Launay nous propose ici une quarantaine de recettes végétariennes pleines de santé et de vitamines pour changer son alimentation du matin au soir, et se croire, un peu, chez les hippies de la côte Ouest...

Paru le 14 mars 2013
Réimpression le 22 avril 2015