Editions Alternatives

Fini les matins fades et les grignotages culpabilisants ! Ce n’est plus un secret, le petit déjeuner à la française est loin d’être parfait du point de vue de l’équilibre alimentaire et de la diététique. Trop gras, trop sucré et trop pauvre en protéines, il permet rarement de tenir jusqu’à l’heure du déjeuner. Conséquence : on se jette souvent sur la première barre chocolatée qui, finalement, fait monter notre glycémie et donne encore plus faim. Dans une introduction détaillée, Mess nous rappelle les principes de la chrononutrition – 3 repas et 1 collation par jour en privilégiant un petit déjeuner riche en protéines et une collation pauvre en sucres raffinés. Elle nous concocte ensuite de savoureux petits déjeuners salés et sucrés à réaliser en moins de 15 minutes le matin ou la veille – œufs cocottes aux épinards et champignons, muffis salés tomate et chèvre, porridge aux amandes et baies de goji, pancakes protéinés aux pépites de chocolat… – et des goûters et collations revisitant, en version saine, les classiques de notre enfance – barquette 3 chatons, bounty, napolitain… Enfin, parce qu’il faut aussi savoir prendre le temps, l’autrice nous invite à ralentir le week-end en profitant d’un tea time (so british !)

En librairie le 25 septembre 2025