NOUVEAUTÉS


Les titres suivants sont parus (ou réédités) depuis le 2 mars 2022.







Miel (Le) - Guide d'usage
40 recettes santé, beauté, cuisine
 
Marie-Claire Frédéric, photos de Guillaume Stutin
 

 
Depuis les temps les plus anciens, le miel, cette substance sucrée fabriquée par les abeilles à partir du nectar des fleurs, est célébré dans le monde entier pour ses multiples vertus médicinales et gustatives Un super aliment, riche en glucides, potassium, antioxydants… dont Marie-Claire Frédéric trace ici le portrait complet...
 
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Levain gourmand
40 recettes sucrées pour utiliser son levain autrement
 
Valérie Zanon, photographies de Linda Louis
 

 
Découvrez une manière gourmande d’utiliser votre levain ! Le levain est un agent levant naturel qui se développe lorsqu’on mélange de la farine et de l’eau et qu’on laisse fermenter le tout plusieurs jours Si on l’utilise surtout pour faire du pain, son usage en pâtisserie est beaucoup moins connu et répandu...
 
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Green Kitchen : Semaine + Week-end
100 recettes végétariennes pour prendre le temps (ou pas) en cuisine
 
David Frenkiel et Luise Vindahl
 

 
Ça vous dirait de préparer pour toute la famille de bons repas sans passer des heures en cuisine ? Ou au contraire, profiter d'avoir le temps pour faire mijoter de bons petits plats sains et réconfortants ? Dans Green Kitchen Semaine + Week-end, David Frenkiel et Luise Vindahl vous offrent plus de 100 recettes, testées et approuvées par leurs trois enfa...
 
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Guide du street art à Paris (2022/2023)
 
Chrixcel et Thom Thom
 

 
Découvrez les meilleurs spots d’art urbain à Paris, Vitry-sur-Seine, Montreuil et Aubervilliers grâce à ces 8 itinéraires richement illustrés : Bien démarrer dans le Marais - Montmartre rime avec street art – De Ménilmontant à Belleville –Paris Est : le renouveau des murs – 13 nuances de street, de la B...
 
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Peindre et décorer au naturel
Peintures et enduits 100 % écolo pour intérieur et extérieur
 
Nathalie Boisseau
 

 
Nous consacrons beaucoup de temps, d'énergie et d'argent à améliorer la qualité de notre habitat Peine perdue lorsque l'on connaît l'impact des peintures, enduits et colles industriels sur l'environnement et la santé, et leurs effets nocifs en termes de pollution domestique...
 
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Art clandestin (L')
Anonymat et invisibilité - Du graffiti aux arts numériques
 
Emmanuelle Dreyfus et Stéphanie Lemoine
 

 
Ils sont graffeurs, street artists, « hackivistes » ou « artivistes » plus ou moins célèbres Dans la rue, sur le web ou dans les médias, leurs oeuvres sont omniprésentes...
 
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L'architecte et l'existant
Construire avec ce qui est déjà là
 
Collectif* sous la direction de Jana Revedin
 

 
Il y a un siècle, les architectes du Bauhaus s’étaient fixé pour objectif de civiliser et de démocratiser la ville moderne, avec une architecture sobre du « less is more » élaborée au rythme de l’évolution des sociétés Cet impératif n’a rien perdu de son importance...
 
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9 mois à table
50 recettes pleine santé pour la future maman
 
Naïma et Marie-Odile Cayeux-Poirrier
 

 
L’alimentation joue un rôle essentiel dans le développement du fœtus, la santé de la maman tout au long de la grossesse mais aussi de la préconception C’est ce qu'explique en détail Marie-Odile Cayeux-Poirier dans son introduction : conseils aux futurs parents pour optimiser la conception et préparer la grossesse, développement...
 
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The Friendly Kitchen
50 recettes végétales de saison
 
Fanny Mijon, photographies de Vanessa Fouquet
 

 
En deux ans, The Friendly Kitchen est devenu une adresse incontournable des tables vegan de la capitale Fanny Mijon – fondatrice et cheffe du restaurant – y propose une cuisine de saison simple et sans aucun produit d’origine animale...
 
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À la table d'une famille tamoule
Recettes de mes parents
 
Jody Danasse
 

 
Jody Danasse a grandi en France, au sein d’un foyer d’origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met...
 
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Guide du Paris boui-boui
Évasions gourmandes à moins de 15 €
 
Chloé Vasselin, illustrations de Sarah Velha
 

 
Voyagez dans les rues de Paris en allant à la découverte de ces bouis-bouis qui ne payent pas de mine et proposent, sur place et à emporter, une cuisine familiale de qualité à petits prix et toujours empreinte de la culture de ceux qui la font Arrondissement par arrondissement, Chloé Vasselin vous livre ses 120 meilleures adresses recensées pendant ...
 
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Images interdites
20 ans de censure internationale
 
Yves Frémion
 

 
L’image est la cible des rages totalitaires de notre époque, dans le monde entier Aux censures classiques des dirigeants et puissants du monde s’ajoutent aujourd’hui celles de tous les groupes de pression, déchaînés jusqu’au meurtre, et des réseaux sociaux...
 
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Un potager-compost sur ma terrasse
Conseils et astuces pour le construire, le cultiver et l'entretenir
 
Jean-Paul Tranchant
 

 
Mis au point par Jean-Paul Tranchant, le Recyplant® est un outil de culture urbaine qui combine les fonctions de composteur et de potager en bac Le principe ? Un grand bac, rempli de terreau, dans lequel on vient, une fois par semaine, enfouir en surface ses biodéchets qui serviront de nutriments aux végétaux plantés autour de la zone d'enfouissement et sur les...
 
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Ensemble pour les droits des femmes !
 
Sous la direction de Guila Clara Kessous et Isabelle RomePréface du docteur Denis Mukwege, prix Nobel de la paix
 

 
La conférence en ligne organisée par l’Unesco et l’Agence universitaire de la francophonie le 8 mars 2021 a été l’occasion de porter un regard sur l'engagement pour les droits des femmes aujourd'hui Mariage forcé, inégalité des salaires, accession diffcile à l’éducation, violences conjugales, sexuelles… p...
 
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Et vogue l'architecture ! (Mini Maousse 8)
Projets flottants à l'ère du changement climatique
 
Fiona Meadows
 

 
Montée des eaux, pénurie en eau potable, disparition inquiétante de la faune et de la flore...
 
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Banksy
Tout [ou presque] sur l'inconnu le plus célèbre au monde
 
Alessandra Mattanza
 

 
Mais qui est Banksy ? Depuis 20 ans, il est resté mystérieusement anonyme pour se hisser au rang de légende, de mythe, d’icône Mais avant tout c’est un artiste, un visionnaire, toujours en avance sur son temps et qui repousse les limites de l’art conventionnel...
 
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Mes recettes express à IG bas
 
Ella Hagege, photographies de Lidwine Crosset
 

 
Qui a dit que manger rapide et manger sain était incompatible ? Depuis la parution de son premier ouvrage chez Alternatives, Ella Hagege est devenue maman et expérimente au quotidien la course après le temps ! Toujours soucieuse d'une alimentation gourmande et équilibrée, elle propose dans ce titre des recettes à IG bas préparées en...
 
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Guerre et Spray
 
Banksy
 

 
Banksy est connu entre autres pour ses œuvres sur le mur de séparation entre la Palestine et Israël et ses installations sauvages dans les plus grands musées du monde Dans un monde où nous sommes bombardés de messages publicitaires qui envahissent l’espace public, ses œuvres offrent un regard différent – un regard à la fois dr&...
 
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Levain
Mon guide pas à pas pour réussir son levain + 40 délicieuses recettes pour en profiter
 
Valérie Zanon, photographies de Linda Louis
 

 
Le levain est un agent levant naturel qui se développe lorsqu'on mélange de la farine avec de l'eau et qu'on laisse reposer le tout plusieurs jours Contrairement à la levure de boulanger, il développe les arômes et les textures, mais surtout il prédigère le gluten et l'acide phytique contenus dans la farine, ce qui permet même aux intolé...
 
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Megalow Food
60 recettes gourmandes à indice glycémique bas pour tous les repas
 
Ella Hagege
 

 
Terminé l’adage du régime privatif comme passage obligé pour mincir Pour continuer de savourer brownies, burgers, pizzas et pâtes à tartiner sans culpabilité, il suffit d’adapter ses pratiques alimentaires et d’utiliser des ingrédients plus naturels à indice glycémique bas : farine d’épeautre compl&eg...
 
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Aliments fermentés, aliments santé
Méthodes, conseils et recettes
 
Marie-Claire Frédéric, photos Guillaume Stutin
 

 
La fermentation, méthode la plus simple et la plus sûre pour conserver les aliments, a non seulement permis aux hommes de survivre aux pénuries et famines à travers l’histoire, mais elle représente aussi une mine de bienfaits innombrables pour notre organisme En effet, elle facilite la digestion des aliments et l’assimilation du gluten, rend les min&ea...
 
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Une street histoire de l'art
Quand 50 ans de street art revèlent 5 000 ans d'histoire de l'art
 
Cyrille Gouyette
 

 
L’artiste peut-il échapper à l’histoire de l’art ? Au tournant du troisième millénaire, l’art urbain synthétise tous les styles et les techniques, mêlant l’image et l’écrit, le figuratif et l’abstraction Si certains artistes urbains revendiquent des références à la tradition, d&rsquo...
 
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