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Mes recettes anti-dysbiose
Cuisiner pour retrouver l’harmonie intestinaleLa dysbiose est un déséquilibre du microbiote intestinal entraînant une perméabilité des parois de l’intestin. Le système digestif laisse alors passer dans le sang des chaînes complexes d’aliments non digérés entraînant une réponse immunitaire (= inflammation). La dysbiose provoque des problèmes, digestifs d’abord – ballonnements, crampes, acidité… – mais aussi dans l’ensemble du corps – dépression, arthrose, migraines… Les aliments riches en sucres et en additif, le gluten, le lactose ou une alimentation déséquilibrée peuvent participer à ces perturbations. Ce livre est la synthèse des recherches de l’autrice sur le sujet et de son expérience personnelle. Dans une introduction détaillée, elle nous présente les causes de la dysbiose et nous apprend à en reconnaître les symptômes. Elle nous donne ensuite 70 recettes gourmandes, classées par niveau d’inflammation – niveau 1 pour la dysbiose, niveau 2 quand tout va bien et niveau 3 pour se faire plaisir – et enfin être en paix avec ses intestins. Quelques recettes : hachis parmentier au poulet, asperges à la flamande, saumon sauce aux herbes, cinnamon rolls…
En librairie le 13 mars 2025
192 pages en quadri, 18 x 24 cm, broché
Prix : 18 €
Voir aussi
( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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