>> Écologie et développement durable
 

Calcium végétal

Recettes riches en calcium sans produits laitiers
 

Contenu à plus de 99 % dans le squelette, le calcium donne aux os et aux dents solidité et rigidité. Comment faire pour absorber suffisamment de calcium au quotidien en diminuant sa consommation de laitages ? Un large éventail d’aliments végétaux offre un apport en calcium non négligeable : amandes, figues, sésame, choux, légumineuses et épices etc. Avec les conseils d’un expert en nutrition, cet ouvrage propose 50 recettes délicieuses particulièrement riches en calcium pour tous les jours et en toutes occasions : houmous à la coriandre, chou rouge confit aux figues, tatin de fenouil à l’orange, pain d’épice revisité à la mélasse... Et si, en ouvrant la porte à des ingrédients savoureux et variés, consommer du calcium sans produits laitiers n’était finalement pas si compliqué ?

Paru le 2 mai 2016

 

112 pages en quadri
broché, 14,8 x 21 cm
13,50 €

ISBN : 978-20726348-4

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Collection : Tout beau, tout bio
Mots-clés : Art culinaire, Bien-être, Cuisine, art culinaire, Recettes de cuisine, Santé, beauté

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