ÉCOLOGIE, JARDINS, PRODUITS NATURELS, CUISINE DOUCE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE
 

Le premier titre publié par ce qui allait devenir les éditions Alternatives, Le Catalogue des Ressources (voir 1975) s'ouvrait sur le chapitre "Nourriture" (et débutait par... le jeûne !). Son premier article précisait : « Il faut lire attentivement les étiquettes. Les garanties doivent être précises et claires. "Biologique" ou "naturel" n'ont aucune valeur juridique (...) le label le plus connu n'est pas une garantie sérieuse puiqu'ilsuppose une organisation lourde, reposant sur la monoculture, incompatible avec l'agriculture biologique d'un point de vue politique aussi bien qu'écologique. »
Trente-quatre ans plus tard, nous lançons la collection à succès Tout beau, tout bio !, et début 2012 un livre de José Bové et Gilles Luneau sur la Politique agricole commune Changeons de cap, changeons de Pac... 







Un Jardin d’aromatiques sur mon balcon
Guide simple et pratique pour cultiver 25 herbes et fleurs aromatiques en pots
 
Jean-Paul Tranchant
 
Romarin, basilic, capucine, lavande… toutes ces aromatiques s’épanouissent sans difficulté en pot à condition de suivre quelques règles simples. C’est l’objet de ce livre : donner tous les conseils pratiques pour cultiver, entretenir et récolter ces plantes en se focalisant sur les conditions particulièrement ingrates d’un balcon ou d’un bord de fenêtre (forte exposition au vent, sécheresse, espaces réduits…)...
 
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Ma cosméto 100 % locale
50 recettes aux ingrédients made in France
 
Charlie Marandet, photographies de Nils Peillon
 
Depuis quelques années la pratique de la cosmétique maison s’est répandue et c’est tant mieux ! En effet, réaliser ses produits pour le visage, le corps ou les cheveux présente plusieurs avantages : ils sont adaptés à nos besoins spécifiques – type de peau, de cheveux, bienfait recherché –, leur composition est transparente, ils sont économiques et plus écologiques – moins d’emballages, de produits chimiques… Pourtant, certains ingrédients utilisés couramment – beurre de cacao, beurre de karité, huile de coco, certaines huiles essentielles… – proviennent souvent de pays lointains où ils sont cultivés dans des conditions humaines et environnementales critiquables, sans compter l’importance du bilan carbone lié à leur acheminement en France. Dans une première partie, Charlie Marandet identifie les ingrédients à éviter en nous indiquant leur équivalent made in France...
 
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Relooker les meubles anciens et vintages (Guide pratique pour)
Décaper, réparer, transformer
 
Lucile Voineau
 
Restaurer des meubles anciens, c'est sauvegarder des petits morceaux d'histoires et d'Histoire. Et même si cela demande un peu de temps et de patience, quelle satisfaction de pouvoir conserver des meubles de famille – souvent d’excellente qualité – ou rénover ceux dénichés en brocantes ou recycleries...
 
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Guide du Paris zéro déchet
Épiceries, boutiques, restaurants
 
Delphine Le Feuvre, illustrations de Coline Girard
 
Si la réduction des déchets est l’un des nombreux enjeux de notre siècle, il n’est pas toujours facile de savoir comment y parvenir quand on vit à Paris ou en proche banlieue. Découvrez avec ce guide plus de 120 adresses pour s’approvisionner en vrac de produits de qualité, locaux et équitables, dire adieu aux emballages plastiques et contenants inutiles, privilégier la seconde main ou sortir dans des lieux à la démarche écologique forte...
 
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Peindre et décorer au naturel
Peintures et enduits 100 % écolo pour intérieur et extérieur
 
Nathalie Boisseau
 
Nous consacrons beaucoup de temps, d'énergie et d'argent à améliorer la qualité de notre habitat. Peine perdue lorsque l'on connaît l'impact des peintures, enduits et colles industriels sur l'environnement et la santé, et leurs effets nocifs en termes de pollution domestique...
 
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Un potager-compost sur ma terrasse
Conseils et astuces pour le construire, le cultiver et l'entretenir
 
Jean-Paul Tranchant
 
Mis au point par Jean-Paul Tranchant, le Recyplant® est un outil de culture urbaine qui combine les fonctions de composteur et de potager en bac. Le principe ? Un grand bac, rempli de terreau, dans lequel on vient, une fois par semaine, enfouir en surface ses biodéchets qui serviront de nutriments aux végétaux plantés autour de la zone d'enfouissement et sur les parois verticales du bac...
 
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Mes meilleures plantes de santé
Guide pratique pour reconnaître et savoir utiliser 20 plantes essentielles en phytothérapie
Rémy Le Jeune
Depuis de nombreuses années, Rémy Le Jeune partage avec un public de plus en plus large sa passion pour les plantes médicinales...
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Parfumer et assainir sa maison au naturel
Plus de 40 idées pour toute la maison
Nathalie Boisseau
La qualité de notre air intérieur est primordiale puisque la plupart d’entre nous passe la majeure partie du temps – et c’est encore plus vrai depuis la crise sanitaire –, dans des lieux clos...
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Aromathérapie des petits (L’)
Huiles essentielles, huiles végétales et hydrolats pour les enfants de 3 mois à 10 ans
Anne-Laure Jaffrelo
À l'école ou sur les lieux d'activités, les enfants sont chaque jour exposés à une multitude de virus et de bactéries, qui construisent leur système immunitaire mais le laissent très affaibli au sortir des maladies transmises...
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Guide Paris nature
7 itinéraires pour découvrir la ville autrement
Camille Martin, Nathalie Lévy
Faites le plein de nature en plein Paris ! Vous vivez à Paris et vous avez envie de nature, d’enlacer un arbre, d’en apprendre un peu plus sur les plantes que vous croisez, de participer à l’aventure d’un jardin partagé, d’emmener vos enfants prendre un grand bol d’air… bref ! de mettre plus de vert dans votre vie urbaine : ce guide est fait pour vous ! Les auteures ont balisé 7 itinéraires situés à Paris et en petite couronne – parcs et jardins publics, mais aussi jardins secrets, cimétières, rues végétalisées...
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Zéro déchet dans ma cuisine
40 pas-à-pas pour la maison et le jardin
Géraldine Olivo, Delphine Paslin
La loi de transition énergétique pour la croissance verte imposera d'ici 2025 le tri des bio-déchets à la source...
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Peinture suédoise (La)
100 % écolo pour extérieur et intérieur
Nathalie Boisseau
Utilisée depuis des siècles en Scandinavie puis exportée dans toute l'Europe, la peinture suédoise, star des peintures home made, fait un retour en force auprès d'artisans et d'amateurs passionnés de construction écologique au moment même où le marché des maisons et cabanes en bois est en plein essor...
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Ménage au naturel (Le)
50 recettes pour toute la maison
Nathalie Boisseau
Envie de vivre dans un environnement propre et sain, y compris d’un point de vue environnemental ? Ce livre est fait pour vous...
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Fromages et laitages naturels faits maison
Marie-Claire Frédéric, photos de Guillaume Stutin
Faire soi-même ses produits « crémerie » – fromages, yaourts, petits-suisses et même beurre – c'est facile, bon et économique ! Avec un matériel simple, des recettes bien détaillées, et un peu de temps, on réalise aisément d'excellents laitages et fromages frais ou affinés...
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Boissons fermentées naturelles
Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas
Marie-Claire Frédéric, photos de Guillaume Stutin
Habituellement considérés comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire...
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Aliments fermentés, aliments santé
Méthodes, conseils et recettes
Marie-Claire Frédéric, photos Guillaume Stutin
La fermentation, méthode la plus simple et la plus sûre pour conserver les aliments, a non seulement permis aux hommes de survivre aux pénuries et famines à travers l’histoire, mais elle représente aussi une mine de bienfaits innombrables pour notre organisme...
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Huiles essentielles à sentir et ressentir
70 huiles essentielles - 40 synergies en diffusion, olfaction ou vaporisation
Anne-Laure Jaffrelo
L’odorat est le seul sens en lien direct avec notre cerveau...
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Savons au naturel
Méthodes, conseils et recettes
Charlie Marandet
La saponidication à froid permet de confectionner chez soi, à moindres frais et en prenant quelques précautions, des savons spécifiques à ses besoins et ses envies...
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Société de déconsommation (La)
La révolution du vivre mieux en consommant moins
Cécile DésaunayPréface de Dominique Bourg
En France, la consommation, c'est 55 % du PIB, l'essentiel des dépenses des ménages, mais aussi une source de plaisir, voire de distinction sociale...
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Les nouveaux bâtisseurs
Construire autrement à l'heure du défi climatique
Vidal Benchimol
Répondre à l’urgence écologique et climatique place le secteur de la construction et de l’aménagement face à d’immenses défis...
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Végétaliser les mini-espaces urbains
Techniques et modes d'emploi pour trottoirs, murs et clôtures, toits et friches...
Leslie Garcias
Cultiver son jardin urbain, démarche éco-citoyenne pour la ville de demain !Développer la place de la nature : c’est l’objectif de la mairie de Paris, mais également d'autres villes de France...
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Teindre au naturel
La teinture végétale : techniques et modèles à faire soi-même
Nicole Lamarche, Dorothée Lagard
Ce livre explore les pouvoirs tinctoriaux de plantes courantes de notre environnement...
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Activités écolo pour les enfants
Plus de 40 idées pour créer et s'amuser avec la nature
Nathalie Boisseau
Les activités ludiques sont un excellent moyen de favoriser le rapprochement avec la nature...
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Upcycle (L')
Au-delà de la durabilité - Concevoir pour l'abondance
William McDonough, Mickael BraungartPréface de Bill Clinton
L'Upcycle est la suite très attendue de Cradle To Cradle, l’un des manifestes d’écologie les plus fondamentaux de notre époque...
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La fleur au fusil
Nutrition, santé, climat : la science des plantes sauvages pour sauver l'homme
George Oxley
Il y a vingt ans à Sarajevo, les habitants assiégés ont survécu quatre années en consommant notamment 92 plantes sauvages...
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La vannerie dans tous ses états
Éco-vannerie, osier, vannerie sauvage
Sylvie Bégot
L'ouvrage présente un éventail varié des techniques de vannerie pratiquées en Europe et en Asie à base de matériaux naturels comme le rotin, les feuilles d’iris, le cornoulller mais aussi des matériaux de récupération (vieux journaux, sangles plastiques d’emballage) pour réaliser des objets utiles et décoratifs...
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Hydrogène
La transition énergétique en marche !
Pierre-Étienne Franc, Pascal MateoPréface de Pascal Lamy 
L’hydrogène peut et doit jouer un rôle important dans la transition énergétique : cette molécule sans carbone peut permettre, avec une aide technologique pour maîtriser sa production et son usage, de basculer dans un monde “propre”, régi par une économie sans carbone...
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Plantes sauvages à ma table
De la cueillette à l'assiette, recettes gourmandes 100 % végétales
Olivier Picard
Si les plantes sont connues pour leurs vertus médicinales, elles sont encore discrètes quant à leurs qualités nutritionnelles...
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Jouets de fortune
Max Vandervorst, Basile Vandervorst
Pour partager des moments ludiques en famille, voici 40 “jouets de fortune”, réalisés à partir de matériaux naturels, de récupération ou glanés sur le bord des chemins du monde entier (Asie, Cuba, Afrique...
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Réenchanter le monde
L’architecture et la ville face aux grandes transitions
Collectif
Pour les 12 architectes contributeurs de cet ouvrage – prix lauréats des Global Awards –, être architecte consiste à produire des objets en étant concerné par l’état réel du monde habité : sur-consommation des ressources, misère de l’habitat populaire, violence d’une urbanisation mondiale livrée aux seules forces du marché...
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25 huiles essentielles pour (presque) tout faire
Plus de 80 recettes santé, bien-être, équilibre émotionnel
Anne-Laure Jaffrelo
L’aromathérapie est une médecine ancestrale (les Égyptiens et les médecins de l’Antiquité l’utilisaient déjà) qui soigne à l’aide d’essences de plantes et de leurs extraits aromatiques...
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La vie share mode d'emploi
Consommation, partage et modes de vie collaboratifs
Anne-Sophie Novel
Share = partager en anglais...
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Petit végétarien gourmand
Recettes et conseils nutrition de 0 à 6 ans
Marie Laforêt, Ludovic Ringot
Lʼalimentation végétarienne des enfants nʼest pas toujours bien perçue...
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Vive la corévolution !
Pour une société collaborative
Anne-Sophie Novel, Stéphane Riot
Cet ouvrage montre en quoi le phénomène collaboratif influence profondément nos organisations (groupes humains, associations, collectivités, mouvement politique, entreprises, etc...
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Déshydrater les aliments
techniques et recettes
Catherine Moreau
La déshydratation est la méthode de conservation des aliments la plus ancienne...
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Peindre et décorer au naturel (tome 2)
Collection Tout beau tout bio !
Nathalie Boisseau
Après le succès de Peindre au naturel, tome 1 ( + de 17 000 exemplaires vendus), Nathalie Boisseau continue de développer son thème de prédilection – la peinture et ses effets décoratifs dans ce tome 2...
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Omer Pesquer / conception + design + réalisation Web
( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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