Editions Alternatives

Un livre de recettes pour réunir les amoureux de l’arrosoir et de l’écumoire : les gourmands, les curieux, tous ceux qui rêvent de trifouiller la terre pour en faire surgir chez soi, d’un coup de pschitt, un potager prêt-à-manger. L’auteure y explique comment faire pousser, en toute simplicité dans son salon ou sa cuisine, pousses, aromatiques, rhizomes et bulbes à l’aide de quelques graines, restes et un peu de matériel. À chaque plante, ses techniques de base, conseils et astuces, assorties de délicieuses recettes végétales et sans gluten, salées et sucrées. Bienvenue au salon, le jardin-restaurant le plus proche de chez vous !
Au menu : wrap indien aux pousses de petits pois tofu croustillant au tandoori et pousses de roquette beurre de patate douce et pousse de poireau riz soleil au gingembre choux fleur croustillant et crème de citronnelle salade de mangues aux fleurs de jacinthe…

Paru le 17 septembre 2015