Herbes

Art de l'herbier (L')
Manuel illustré pour récolter, conserver, composer

Vanessa Valognes

À l’origine, un herbier est une collection de plantes séchées conservées aplaties entre des feuillets et servant d’outil scientifique à l’étude des végétaux C’est ce que nous apprend Vanessa Valognes en retraçant l’histoire de cette pratique de l’antiquité à nos jours et de certaines de...

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Herbes folles à ma table
Techniques et recettes d'herboriste pour une cuisine créative

Raphaële Salem et Ludivine Véricel

Et si on capturait le parfum des fleurs pour le glisser dans nos assiettes ? Si on garnissait nos placards de bocaux et de fioles remplis de goûts nouveaux et d’herbes folles ? Si on troquait nos habitudes culinaires pour des expériences gustatives inédites ? C’est le pari de cet ouvrage qui invite en cuisine les savoirs et techniques de l’herbo...

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Un Jardin d’aromatiques sur mon balcon
Guide simple et pratique pour cultiver 25 herbes et fleurs aromatiques en pots

Jean-Paul Tranchant

Romarin, basilic, capucine, lavande… toutes ces aromatiques s’épanouissent sans difficulté en pot à condition de suivre quelques règles simples C’est l’objet de ce livre : donner tous les conseils pratiques pour cultiver, entretenir et récolter ces plantes en se focalisant sur les conditions particulièrement ingrates d’u...

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