Editions Alternatives

« Tiens-toi droit sur ta chaise ! », « Ne mets pas tes coudes sur la table ! », « On ne parle pas la bouche pleine ! »… Autant d’injonctions ou d’interdits que subit le bambin dès son plus jeune âge. Depuis Erasme, les textes n’ont cessé de se multiplier, dictant l’emploi de tel couvert pour tel mets, la manière d’installer les convives, le maintien à adopter à table… Avec parfois des différences marquées, selon les pays et les époques. 
Ce petit ouvrage passe en revue un certain nombre de pratiques, françaises ou non, encore préconisées ou tombées en désuétude.