Editions Alternatives

Cuisine Sans Frontières favorise la rencontre des cultures autour des fourneaux et l’intégration des personnes migrantes par la cuisine. La réciprocité est au coeur de ce projet. En proposant des plats du monde à la vente – à emporter ou en activité traiteur pour des buffets – , l’association, basée à Grenoble, offre non seulement à ces cuisinières et cuisiniers une activité, mais leur permet également d’améliorer leur niveau de français, de faire des stages, d’obtenir des diplômes. Ils et elles sont debout, font société. Chacun et chacune apporte par la cuisine un bout de son histoire, fait ainsi connaître son patrimoine culinaire tout en adaptant les plats au goût français et à nos règles d'équilibre alimentaires. De micros récits réalisés lors d'ateliers d'écriture collectifs, des planches dessinées par Morgan Navarro, auteur de bande-dessinée et illustrateur, et des photographies de Pascale Cholette, viennent compléter ce beau livre de cuisine où engagement humaniste rime avec saveurs d'ailleurs et bonheur de l'échange. Une cuisine du monde militante et savoureuse !

Paru le 5 octobre 2023