Editions Alternatives

L’industrie agro-alimentaire a investi nos placards. Et si l’on réapprenait à faire sans ? Avec un peu de pratique, fabriquer les aliments de base – biscuits apéritif, moutarde, laits végétaux, vinaigre, sirops, bonbons…– est créatif, bon, économique et sain. En maîtrisant les quantités de sucre,  de sel et en évitant les additifs, notre santé s’améliore.  En confectionnant nous-mêmes nos produits d’épicerie salés et sucrés – à consommer tels quels ou à faire entrer dans des recettes plus élaborées – nous retrouvons enfn une pleine autonomie dans notre cuisine ! Vous apprendrez ici comment faire des biscuits apéritifs aux herbes et aux graines, des bonbons sans sucre ajouté ou du beurre de coco.

Paru le 27 septembre 2018