Editions Alternatives

Bio contact (juillet/août 2014) propose un dossier sur les algues dans l'alimentation. Voici ce que le mensuel écrit – en présentant ci-dessous leurs deux auteurs Marie Calmon  et Olivier Picard – sur Les Algues au naturel : « Cet ouvrage richement illustré présente une quinzaine d'algues (description, composition, bienfaits) dont la plupart poussent communément sur les rochers des côtes françaises. Apprenez à les reconnaître, les cueillir, les conserver et les cuisiner, séchées ou fraîches, à l'aide de recettes végétariennes variées et goûteuses, afin de bénéficier de tous leurs bienfaits, et ce de façon simple et naturelle. »