Editions Alternatives

Tout juste sorti en librairie, le Guide du Paris zéro déchet connaît déjà ses premières retombées de presse.
– C'est d'abord le suplément parisien Sortir de l'hebdomadaire Télérama  (1^er/7mars) qui présente ainsi le livre de Delphine Le Feuvre : « Le zéro déchet s'est considérablement plus développé dans l'alimentation (épiceries et restaurants) que dans d'autres secteurs (cosmétiques et produits ménagers). Pour s'y mettre résolument, ce petit guide malin répertorie cent vingt adresses d'épiceries, boutiques, et restaurants qui jouent à fond la carte de l'antigaspi : vins à tirer de La Palicave (10^e) ou de Vino sfuso (14^e), produits italiens de Salvo Olio e Vino en vrac (12^e), épicerie Boc's (15^e), où l'on peut aussi déposer son compost, cantines ou restaurants étoilés. Voilà de quoi améliorer son bilan carbone tout en se faisant plaisir ! »
– Le Parisien Week-end (3 mars) explique en préambule que face à la crise environnementale « il faut agir. De quoi justifier la pertinence des 120 adresses parisiennes qu’elle [l'autrice] a dénichées. Parmi elles, près d’une quarantaine concernent les courses alimentaires. Dans cette sélection de magasins, qui sont “agréables et animés par de vrais commerçants indépendants et attachants ”, elle nous confie aimer particulièrement Le Bocal (12^e), une épicerie qui propose des produits bio,  locaux, de saison, en vrac ou dans des contenants réutilisables, mais aussi Palicave (10^e), avec ses vins vendus là encore en vrac, dans des bouteilles consignées. Et si ce guide comporte aussi une sélection concernant les cosmétiques, les produits ménagers, les achats de seconde main et les réparations, il se termine avec une trentaine de restaurants et de commerces de bouche qui se sont engagés dans une politique de réduction et de valorisation de leurs déchets. De la délicieuse Pâtisserie Emma Duvéré (11^e) au très festif restaurant végétarien Ora (10^e), autant de preuves que cette nouvelle tendance n’est pas incompatible avec un vrai hédonisme... pourvu qu’on ait les bonnes adresses ! »
Cet article a été reprroduit le même jour dans Aujourd'hui Week-end.