Editions Alternatives

Toujours très inspiré, le journaliste Jacky Durand a trouvé cet excellent titre pour expliquer la recette du cherry cola détaillé dans Boissons saines et gourmandes (numéro du 20 juillet du quotidien). Extraits : « On n’a pas attendu la super star du foot Cristiano Ronaldo pour se lancer dans un “Coca gate”» à la maison. C’est la guerre de cent ans contre les sodas industriels. Version escarmouches de tranchées devant le frigo ou embuscade urbaine quand on croise l’ado à la sortie de la supérette avec sa boutanche archichimique. On fulmine quand on le voit téter sa pisse d’âne tel un veau sous la mère. On a beau le mettre en garde sur les dégâts occasionnés par les boissons des combinats agroalimentaires, c’est comme si on pissait dans un Stradivarius. On en devient tellement pessimiste que l’on se demande si à l’âge adulte, il saura faire un jour la différence entre le condrieu et le Red Bull. En attendant, on va tenter de faire un peu de pédagogie gourmande en concoctant le “cherry cola” de Marie Laforêt dans son bouquin très inspiré Boissons saines et gourmandes, 55 recettes végétales et créatives, riches en saveurs et en ingrédients actifs (Alternatives, 2017). On peut s’y désaltérer aussi bien d’une “eau acidulée” à base de fraises et de rhubarbe que d’un “cocktail sauvage” avec des mûres fraîches et du jus de citron vert. »