Editions Alternatives

Non, non, vous avez bien lu : le miel possède beaucoup de vertus notamment médicinales ou comme produit de beauté. Le titre de cette rubrique est celui retenu par le trimestriel (septembre/novembre) Fémitude pour présenter Le miel - Guide d'usage : « Vous voulez prendre soin de vous avec des produits faits maison faciles à préparer... Dans Le Miel guide d'usage, Marie-Claire Frédéric vous explique les différentes vertus médicinales et gus gustatives du miel et vous propose quarante recettes santé, beauté et cuisine. » Et la revue  conclut – après un historique développé du miel – « pour vous donner une idée plus concrète des bienfaits du miel, Marie-Claire Frédéric vous offre cette recette de compresse contre les cernes. »

Un ouvrage pratique pour tour savoir sur le miel : tel est le titre trouvé par Le blog des arts, pour présenter le même titre avec cette introduction : « Pardonnez-moi, mais son prix a tellement augmenté qu’il devient de plus en plus difficile d’acheter du miel. Pourtant, il est un élément indispensable à toujours avoir sous la main. Un effort budgétaire salutaire pour la santé. »

Dans le hors série de Elle à table (octobre), l'incontournable Cyril Lignac place le livre best seller de Alain Passard parmi ses livres de chevet :

« LE PLUS ARTY FOOD
Collages & Recettes :
J'en reviens à Alain Passard, mais on en revient toujours à lui. II m'a beaucoup marqué. C'est un cuisinier mais aussi un artiste. Cette idée d'illustrer ses recettes en collages de couleurs... J'ai une de ses œuvres graphiques dans mon bureau, celle qui représente un mille-feuille au chocolat ! »

Le groupe de presse Nice-Matin détenu par Xavier Niel a apprécié Levain gourmand puisque les trois quotidiens du groupe (Nice-Matin, Var-Matin et Moncaco-Matin) ont publié l'article suivant dans leurs éditions du 22 septembre :   

Dans son numéro du 21 septembre, Le Courrier du Centre met en avant Le Miel - Guide d'usage et son autrice Marie-Claire Frédéric. Olivier Cuau écrit :

Autre présentation de l'ouvrage, celle d'un autre quotidien (22 septembre) La Nouvelle République : « Le nouveau livre sur le miel de Marie-Claire Frédéric.
Très prolifique, la journaliste culinaire et historienne de l’alimentation Maire-Claire Frédéric, a sorti un nouveau livre de recettes sur le miel. La Dcux-Sévrienne y livre des recettes comme le ketchup de potimarron épicé, l’orangeade chaude ou les maritozzi, ces brioches au miel farcies de crème fouettée, typique des petits-déjeuners romains. Mais elle aborde aussi les propriétés du miel et ses effets pour la santé ou la cosmétique. » Vous pouvez lire le même article sur le site de Ouest France.

La veille de la parution de son livre, Marie-Claire Frédéric avait été longuement reçu sur France Bleu Poitou lors de l'émission Circuit bleu. Il n'existe malheureusement par de podcast disponible de l'émission.

C'est en effet le titre retenu par le trimestriel de l'automne Esprit Veggie dans sa présentation de Green Kitchen Semaine + Week-end :

Voici la présentation de L'architecte et l'existant que l'on peut lire dans le dernier numéro du trimestriel (juillet/août/septembre) Archiscopie : « Une quinzaine de personnalités venant d’horizons divers appellent à adopter une approche écologique de l’urbanisme et de l’architecture, fondée sur l’idée de faire “mieux avec moins”, une démarche déjà en germe au début du XX^e siècle au Bauhaus. Face à l’épuisement des ressources et à la crise climatique, différentes pistes sont énoncées : densifier l'existant pour préserver les espaces agricoles et naturels, planter en ville (pour l’alimentation, les loisirs, etc.), construire selon des caractéristiques bioclimatiques et favoriser des structures et des matériaux légers, économiques et recyclables. »

Autre trimestriel paru cet été qui a remarqué le même titre, Habitat naturel : « Pourquoi les jeunes architectes du XXI^e siède
ne pourraient-ils pas – pour combattre la brutalité de la ville contemporaine –, opérer le croisement de toutes les ressources existantes en termes matériels, historiques et symboliques, pour construire autrement ? Travail considérable certes, mais qui éviterait ce “fonctionnalisme vert”, en vogue aujourd'hui, qui remplace les modèles dogmatiques et sans mémoire de l'architecture internationale par des écomodèles qui le sont tout autant. C'est à cette réflexion essentielle que se sont attelés les auteurs de cet ouvrage. Pour que nous puissions enfin passer du “less is more” au “better with less” ! »