Editions Alternatives

                              ART CULINAIRE - COSMÉTIQUE

– Recevoir healthy ou comment concocter un menu festif sans sacrifier la gourmandise. Le photographe, styliste et créateur culinaire Guillaume Jean Pierre proposent 60 recettes qui évitent le trop gras, trop sucré, trop alcoolisé comme par exemple ses paupiettes de dinde farcies aux morilles, ses brochettes de noix de Saint-Jacques au chorizo ou sa tarte crue au chocolat. Vos invités vont se régaler !
En librairie le 14 septembre.

– Cuisine Sans frontières. L’association grenobloise au titre éponyme – qui soutient les personnes migrantes autour des fourneaux – offre depuis 2015 des cuisines de tous les continents. Une cuisine du monde militante et savoureuse bien mise en valeur par les illustrations de Morgan Navarro et les photos de Pascale Cholette.
Parution le 5 octobre.

– Délices d'Afrique. Pour les Africaines, cuisiner est un prétexte pour se retrouver. Un grand moment de complicité où s’échangent confidences et conseils. Tout finit par un bon repas à déguster tous ensemble. Pépé soupe, saka saka, poulet bicyclette… autant de savoureuses recettes — mises en mots par Marguerite Abouet et en images par Agnès Maupré — qui chantent la diversité culinaire de l’Afrique de l’Ouest. Sortie le 5 octobre.

– Ma cosméto 100 % locale. Il y a deux ans, Charlie Marandet avait sorti chez nous Savons au naturel. Cette fois-ci, elle offre 50 recettes pour faire vous-même votre cosmétique maison avec des ingrédients made in France tout en prenant soin de vous... et de la plannète. Photographies de Nils Peillon.
Chez votre libraire le 14 septembre.

                                        ARTS URBAINS

– Marseille envahit paraît vingt ans après le mythique La France d’en bas. La seconde ville française voit ses rues, autoroutes, voies ferrées, trains littéralement envahis par une incroyable profusion de graffitis. Cet ouvrage revient sur les réalisations depuis 2003 de cent vingt graffeurs de la cité phocéenne que l’on découvre à travers interviews et des centaines d’images.
En librairie le 12 octobre.

– Tribunes urbaines présente l’engagement d'un grand nombre de street artistes porte-paroles visuels des luttes en cours en matière environnmentale, politique, sociale ou sociétale. Chrixcel revient sur les combats récents de l’élection de Donald Trump aux énormes manifestations contre la réforme des retraites en France immortalisés sur les murs, depuis plusieurs décennies, espace de revendication.
Sortie le 19 octobre.

– Dico de l’art urbain. Le vocabulaire de l’art urbain peut parfois paraître obscur. Mouvements, techniques, disciplines, lieux, institutions… Quentin Gassiat a recensé 450 noms communs, adjectifs, verbes ou noms propres. Les termes de l’art urbain (action painting, bencher, back to back, blaze, graffiti, tag, toyer, whole car etc.) n’auront plus de secrets pour vous.
Parution le 19 octobre.

                                ARCHITECTURE – COLLAGE

– Sustainable Design 10 a distingué lors de son dernier concours 2022 cinq architectes ou agence avec pour thématique ”le territoire : menace ou opportunités” : Dorte Mandrup (Danemark), Martin Rauch (Autriche), Ömer Selkuc Baz et Okan Bal de l'agence Yalin Architectural Design (Turquie), Anupama Kundoo (Inde) et Gilles Clément (France). En librairie le 5 ociobre.

– Le Tour des matériaux d’une maison écologique. Après le beau succés de leur Tour de France des maisons écologiques (plus de 10 000 exemplaires vendus depuis sa sortie), l’équipe d’Anatomies d’architecture propose d’aborder la construction durable par une expérimentation exemplaire, celle de la rénovation d’une maison traditionnelle normande avec des matériaux locaux, naturels et de réemploi.
Parution : 12 octobre.

– L’Art du collage au féminin présente les œuvres de cinquante femmes artistes internationales qui ont choisi le collage pour exprimer leur étonnante créativité. Dirigé par la collagiste espagnole Rebeka Elizegi, il donne à voir l’incroyable richesse de ces productions faisant entendre leurs voix singulières.
En librairie le 5 octobre.

Visuel du cabochon “Une rentrée incontournable” de la page d'accueil : Jaëraymie

LeMonde.fr propose trois recettes ( « pour être sûrs de les utiliser, pour un dîner rafraîchissant, avec du vert, de l'orange et du violet ») extraites du dernier livre de Clémence Catz : sa galette de petits pois façon socca, ses aubergines farcies et son chessecake aux abricots. Voici comment Yoanna Sultan-R'bibo  présente son ouvrage. « Ça y est, c'est enfin l'été ! Si la mer n'est pas encore en face de vous, faites entrer la Méditerranée dans vos assiettes. Pour un menu qui fleure bon le Sud, on a pioché dans le très utile et pratique
10 ingrédients, 50 recettes zéro gaspi, de Clémence Catz (Alternatives, 140 pages, 16 euros), qui propose des recettes simples, à base des ingrédients qui traînent souvent dans le placard quand on a décidé de se mettre à la cuisine veggie (tofu, farine de pois chiche, lentilles ou algues). »

Le bimestriel Healthy Food (juillet/août) chronique également ce titre : « ZÉRO GASPI. Algues, farine de pois chiche, fécule, flocons d'avoine, graines de chia et de lin, lentilles, miso, purées d’oléagineux, quinoa et tofu : Clémence Catz a défini ces dix ingrédients comme des indispensables de la cuisine végétarienne. Elle nous propose 50 recettes salées et sucrées pour apprendre à les utiliser et surtout, ne jamais les gaspiller en les laissant traîner au fond du placard... »

                
                        Corentine Feltz                                              Delphine Le Feuvre

Un mois après avoir reçu une autre de nos autrice (Levain : Valérie Zanon parle de ses deux titres sur France Bleu Paris), Corentine Feltz s'est entretenu durant 23 minutes avec Delphine Le Feuvre toujours dans son émission Côté Saveurs. Cette fois-ci, c'est le Guide du Paris zéro déchet qui était à l'honneur. L'interview – qui se conclut par « tous les petits gestes comptent », un bon résumé de la philosophie du guide – est à retrouver ici.

Deux comptes rendus dans la presse pour Mon assiette anti-endométriose :
– le quotidien L'Alscace (27 juin) :

– le trimestriel Alimentation bien-être ( juillet/septembre) : « L’endométriose touche au moins 10 % des femmes en âge de procréer. Bien que l’on n’en connaisse pas les causes avec certitude, on sait que l’alimentation moderne exacerbe les symptômes de cette maladie infiammatoire. Rééquilibrer le contenu de l’assiette des femmes soufirant de cette pathologie en les aidant à supprimer les aliments proinflammatoires et à privilégier les aliments riches en antioxydants, c’est le pari de la créatrice culinaire Géraldine Olivo, elle-même touchée par cette maladie. Des explications simples complètent les 50 recettes colorées et attrayantes de son nouvel ouvrage. »

Dans l'hedomadaire Le Point (22/28 juin), Bruno Monier-Vinard souhaite à ses lecteurs de « bonnes balades » grâce au Guide  de l'archi à Paris.
« Paris sillonné. Suivez le guide ! De la Comédie Française, qui jouxte les jardins du Palais-Royal, jusqu’au pont Marie, qui relie les deux rives de la Seine, en passant par le théâtre du Châtelet et celui de la Ville, les tubulures de Pompidou et les arcades de la place des Vosges. Des allées du Jardin des Plantes au Palais omnisports de Bercy, en faisant un crochet par la bibliothèque François Mitterrand. Des hauteurs de la butte Montmartre aux frondaisons et aux élégants immeubles haussmanniens de la Plaine-Monceau... Véritable compagnon de poche agrémenté de cartes géographiques pour ne pas s’égarer, le Guide de l’archi à Paris rassemble huit itinéraires à faire à pied ou à vélo. Son propos ? Nous faire (re)découvrir le patrimoine des paysages urbains et des réalisations architecturales disséminés dans tous les arrondissements de la capitale. Le sésame pour quiconque veut regarder autrement la ville Lumière et revisiter son histoire. Bonnes balades ! ».
L'article est également disponible sur le site Le Point.fr.

C'est la conclusion de Élodie Simon pour présenter le livre de Clémence Catz dans le bimestriel (juillet/septembre) Saveurs Greeen :

La recette des muffins aux légumes à croquer, extraite de 10 ingrédients, 50 recettes, zéro gaspi, est proposée par Charline Delafontaine dans l'hedomadaire La Vie (22/28 juin) qui présente évidemment l'ouvrage avec la recommandation suivante de son autrice : « La farine de pois chiches et les graines de chia jouent le rôle de liant : la première, idéale pour les pâtisseries sans gluten, leur donne du moelleux et les secondes, très utiles à la place des œufs dans les recettes véganes, de la tenue. Sans elles, ces muffins seraient beaucoup moins gourmands ! CLÉMENCE CATZ »