Algues

Algues au quotidien
Tout savoir sur ces super végétaux + 40 recettes pour les utiliser

Aurélie Viard et Éric Viard

Les algues : des bombes nutritionnelles écologiques ! Si manger des algues ne fait pas partie de la tradition culinaire des pays occidentaux, leur consommation en France et en Europe se développe de plus en plus Qu’elles soient d’eau douce (microalgues) ou d’eau de mer (macro-algues), ce sont de véritables bombes nutritionnelles riches en prot&eacut...