Editions Alternatives

Née en 1975 en Provence, titulaire d'une maîtrise de Lettres Modernes et d'un DESS du Conservatoire national des Arts et Métiers, elle est journaliste et autrice culinaire. Elle explore chaque semaine les petits et grands établissements parisiens depuis 2015 pour Télérama Sortir. Et quand elle n’est pas au restaurant, c’est qu’elle est en cuisine – Estérelle est titulaire d'un CAP cuisine – pour tester les nouvelles recettes d’un prochain ouvrage à paraître, car elle aime autant s’attabler chez les autres que chez elle. Estérelle Payany a publié une vingtaine d'ouvrages le premier en 2004, Devines qui vient dîner ce soir, suivi notamment par Les Criminels passent à table (2010), La Petite épicerie du fait maison (2013), Atlas de la France gourmande (2016), 150 recettes pour arrêter de s'empoisonner (2018), La Cuisine des beaux restes (2021).