Ferme de la Ruchotte (La)
>> AUTEURS
 

Frédéric Ménager


Rejoignant les cuisines du grand chef Alain Chapel et Pierre Gagnaire en 1991, Frédéric Ménager reçoit une formation sur l’importance de la qualité des produits. Déçu par le concept hôtelier et passionné de qualité, il ouvre en 2001 La Ruchotte, ferme-auberge biologique avec des volailles de races anciennes et d’autres animaux de basse-cour.

 

Son ouvrage chez nous :

Omer Pesquer / conception + design + réalisation Web
( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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