Picard, Olivier
 

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Olivier Picard


Cuisinier passionné du monde végétal, il a travaillé à l’Arpège, restaurant triplement étoilé, et appris à reconnaître les plantes sauvages avec l’ethnobotaniste François Couplan. Fort de ces expériences, il a créé Terra Culinaria : des cours de cuisine, des sorties-découvertes des plantes sauvages et des prestations de chef à domicile pour rendre accessible la gastronomie végétale, défendant ainsi une cuisine gourmande et raffinée, en lien avec l’écologie, la santé et l’éthique. 

 
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Terra Culinaria

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( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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