Editions Alternatives

Née au Japon où elle a étudié les principes de la santé par l’alimentation, elle vit en Belgique où elle enseigne cette discipline depuis plus de trente ans. Elle œuvre également à faire connaître les bienfaits des algues, encore trop méconnues en Europe, lors de conférences, séminaires et cours de cuisine en Belgique, Hollande et France. Elle collabore à des magazines et des ouvrages de cuisine végétarienne et a également publié sa biographie au Japon.