Editions Alternatives

Née au Japon où elle a étudié les principes de la santé par l’alimentation auprès de Maître Omori et a découvert son importance grâce aux livres de M. Yukikazu Sakurazawa, fondateur de la cuisine macrobiotique. Elle vit à Gand, en Belgique où elle enseigne cette discipline depuis plus de quarante ans, organisant des cours culinaires et des séminaires en Belgique, aux Pays-Bas et en France. Elle œuvre également à faire connaître les bienfaits des algues, encore trop méconnues en Europe. Elle collabore à des magazines et des ouvrages de cuisine végétarienne et a également publié sa biographie au Japon.