Editions Alternatives

Des supports presse prestigieux pour Pierre Jancou, à l'occasion des la sortie des son titre Vin vivant :
– Elle (9 septembre 2011), à droite ci-dessous ;
– Libération (12 septembre) dans un supplément de 48 pages intitulé “Nouvelles tendances : le vin grandeur nature” (colonne de gauche) avec l'extrait suivant : « Pierre Jancou, du bio dans la peau. Restaurateur et amateur de vins “nature”, Pierre Jancou vient de publier Vin Vivant, aux éditions Alternatives, où il dresse le portrait de quelques vignerons passionnés de nature. À lire et à tester dans son restaurant : Vivant. »
– Et également Biba (octobre) avec ce délicieux titre (en gras) : « Le petit livre rouge. Passionné de vins naturels, l'auteur en fait l'apologie avec des portraits de vignerons et de bonnes adresses dans toute la France. »
– Hebdo Bourse (9 septembre) : « Comment s'y retrouver entre les vins dits bio, naturels, sans soufre ou plus justement sans sulfites ajoutés ? Un livre répond simplement à ces questions en donnant la parole à des vignerons qui, depuis longtemps, osent vinifier et élever des vins “différents”. Avec des parcours singuliers à travers la France, des histoires à raconter et des clefs pour comprendre leur travail. »
–  e-mail gourma@nd, un hebdomadaire publié à Fréjus dans le Var : « À travers eux, plus de 150 vignerons, s'esquissent des parcours singuliers, des histoires à raconter et des clefs pour comprendre leur travail, mais également une défense sans extrémisme de ces vins à personnalité, qui ont une colonne vertébrale et qui respirent. »