Editions Alternatives

C'est le titre, inspiré du titre La cuisine des gens qui sèment, que le bimestriel Slowy veggie ! à choisi afin de présenter le livre (« Cercle vertueux. Cultivez puis cuisinez vos fruits et vos légumes en fonction des saisons »), quelques unes de ses recettes, et un interview de Arnaud Dalibot, qui a initié le projet Mûre et qui explique que « nous avons écrit ce livre pour raconter l’histoire du restaurant et inspirer les personnes qui veulent prendre la même direction. Il faut les encourager. Les recettes, elles, sont là pour donner de l’imagination: quand ils veulent cuisiner plus végétal, beaucoup de gens manquent d’idée. Et nos clients aussi nous l’ont demandé. »