Editions Alternatives

On est vénère à Alternatives : c'est l'excellent titre qu'on n'a pas eu l'idée de choisir pour le dernier livre de Félicie Toczé et Aurélie Lamour plus sobrement intitulé Riz et sous-titré 50 recettes végétariennes d'ici et d'ailleurs ! C'est Estelle Coppens qui l'a trouvé dans l'hebdomadaire Tribune de Lyon (13/19 décembre) :

Autre présentation du même ouvrage, celle parue dans DNA (Denières nouvelles d'Alsace) du 8 décembre. Voici la conclusion de l'article : « Côté recettes, l'auteur décline boisson ou tisane de riz, pains au riz, feuilles de vigne farcies, riz glutineux à la châtaigne, petits pots à l'amazaké, sésame et gingembre, sauce verte, salade de riz printanière, riz aux épices, risotto aux agrumes, purée de riz, riz au yaourt et à la menthe, etc. Salé ou sucré, il y en a pour toutes les saisons, tous les budgets et tous les goûts. »