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actu : presse

24 h pour lire “La Cuisine de mon grand-père”

commentaire 0 commentaire | Mis en ligne le 08/11/16 | #
 

Le quotidien helvétique 24 heures (4 novembre 2016) consacre une belle page à La Cuisine de mon grand-père. Extraits de l'article de David Moginier : « Mais quelle famille! L'aïeul Louis tenait l'Hôtel Oliver, à Langon, dans le Sud-Ouest. Son fils Raymond était monté à Paris et y a propulsé le Grand Véfour au firmament de la gastronomie. Michel, ensuite, a développé la bistronomie. Bruno a finalement lancé son food truck. Et Aleksandre est pâtissier. Cinq générations d'Oliver comme autant de témoins de l'évolution de la cuisine française, depuis sa version provinciale au luxe de la gastronomie, avant l'émergence des bistrots puis de la cuisine mobile. (...) Mais il faut d'abord garder du personnage son talent, rappelle son petit-fils Bruno dans le livre qu'il lui a consacré, où il a modernisé ses recettes tout en leur gardant l'âme généreuse. Car son grand-père s'est intéressé très vite aux nouvelles méthodes de cuisson, a été séduit par la cuisine asiatique, s'est passionné de diététique. (...) Le livre est truffé d'anecdotes savoureuses. »
En prime ci-dessous, une étonnante photo de trois générations de cuisiniers :

Les Oliver dans 24 heures

Le même jour, le 4 novembre donc, le quotidien Sud-Ouest revient sur la venue de Bruno Oliver à La Machine à Lire (Bruno Oliver présente “La Cuisine de mon grand-père” à La Machine à lire, Bordeaux) : « Bruno Oliver, homme de télévision bien connu des Bordelais, pour avoir entre autres, tenu un restaurant aux Grands-Hommes et le premier food-truck à Bordeaux, vient de signer un ouvrage revisité à sa sauce sur la cuisine de son célèbre grand-père, Raymond Oliver où il livre quelques unes de ses recettes : “Un livre de recettes mais aussi un livre d'amour”, commente son ami, l'écrivain Guy Rechenmann, qui présentait l'ouvrage de son ex-collègue de France 3 Aquitaine, mercredi soir, à La Machine à Lire.»


 
 
 
 
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