Editions Alternatives

... dans la catégorie Best Fish & Seafood Book, prix décerné lors de la trentième édition des Gourmand World Cookbook Awards qui s'est tenu le 19 juin à Estoril au Portugal. Voici ce qu'a déclaré Robert Cointreau, fondateur de ce prestigieux concours, lors de la remise de la récompense aux auteur.e.s de Algues au quotidien :
« Félicitations à Aurélie Viard et Éric Viard pour leur travail instructif et inspirant. En révélant les incroyables bienfaits nutritionnels et les avantages écologiques des micro et macro-algues, vous ouvrez une fenêtre sur un univers fascinant et en plein essor. Grâce aux informations détaillées et aux recettes, vous invitez les lecteurs à intégrer ces super végétaux au quotidien. Merci de partager votre expertise et votre passion, contribuant ainsi à faire des algues une composante vivante et accessible de la cuisine et du bien-être modernes. »
Alternatives est extrêmement fier d'avoir participé à l'aventure de Aurélie et Éric.

                       
                                     Aurélie Viard, Robert Cointreau et Éric Viard

Le livre de Raphaële Salem et Ludivine Véricel continue de susciter l'enthousiasme, notamment ceui de Margot Dobrska dans le mensuel Gourmand de juin.
Extraits de sa présentation, titrée « Floralement vôtre »,
de Herbes folles à ma table : « On a rarement vu un livre de cuisine aussi vivant. Un véritable jardin en papier glacé ou plutôt un bouquet d'idées folles à cueillir au fil des pages. [...] Tout est  à ce point bluffant qu'on a l'impression de ne rien connaître à cette cuisine. Elle ne nous avait tout simplement jamais été présentée de façon aussi spectaculaire et gourmande ! »

Et nos autrices continuent leurs folles activités puisqu'elles ont également participé à une table ronde lors du troisième Salon du livre de cuisine ancien et moderne !

Jérôme Sorrel, l'auteur du Guide de Paris à vélo, recommande trois balades à vélo en Île-de-France lors de l'émission Bienvenue chez vous animée par Corentine Feltz et diffusée sur le réseau France bleu : un itinéraire street art à Paris, une promenade de Bastille aux Bords-de-Marne, et un parcours le long de la Seine entre le Louvre et la BNF. Ces itinéraires mettent en valeur l'architecture, la nature et l'histoire de la région, tout en offrant des conseils pratiques pour les cyclistes. À écouter en cliquant ici (émisssion du 9 mai “Nos recommandations sorties / loisirs pour le wee-end !” de 4'36 à 8'25"").

Bien évidemment, ce guide ne pouvait échapper à l'attention du mensuel (mai) Cyclotourisme :
                                            

TV5 Monde : Mohamed Kaci a récemment reçu sur le plateau de son émission Maghreb-Orient Express Disek. Le journaliste a voulu savoir, en présentant J'irai graffer chez vous, ce que les nombreux voyages à travers le monde que l'artiste-graffeur a effectué depuis dix ans avait modifié dans sa création et sa personnalité. C'est à retrouver ici.

Présentation également du livre dans Les Échos Week-end (2/3 mai) :
« Artiste contemporain et graffeur, globe trotteur aussi à ses heures,
Disek propose un tour du monde artistique en 80 murs, au fil de ses
élans créatifs. Durant dix ans, ce dernier a sillonné Rio, Bangkok,
Beyrouth ou encore Montréal, chaque escale donnant lieu
à des rencontres, des péripéties, des regards croisés.
Un hommage au street art, à sa liberté et à toute sa diversité. »

Avalanche de retombées pour Herbes folles à ma table, notamment du côté de la Bretagne où les deux autrices ont fondé Louzou - L'académie des herbes folles à Saint Malo.
– Bretagne magazine, bimestriel de mai/juin : « Ce savoir, ces techniques, ces conseils (notamment de prudence quand il s'agit de récolter dans la nature), le duo malouin l'a recueilli dans un très joli ouvrage intitulé Herbes folles à ma table. On y apprend donc à cueillir, laver, sécher, conserver, broyer, infuser... Dans une deuxième partie, une cinquantaine de recettes, toutes végétariennes, sont une invitation à, souvent, mettre de la couleur, et de nouveaux goûts, dans les assiettes et les verres. Ravioles de betteraves, pickles de peau de pastèque, carpaccio radis-kimchi, falafels à la sauce rose, pizza courgette et capucine (en photo), crème brûlée aulilas... Les créations sont toutes très bien servies par les très belles photos culinaires de Raphaële Salem. »

– Bretons en cuisine, trimestriel de mai/juillet : « Louzou est une jolie expression bretonne. Elle peut signifier plante, légume ou médicament. [...] L'herbier est le bréviaire de cette cuisine des fleurs et des plantes qui n'est “ni végétarienne, ni végane” par principe. [...] En d'autres termes, toutes ces herbes aromatiques cantonnées à la fonction de condiment peuvent s'arroger le premier rôle dans le plat avec quelques techniques, de l'imagination et un peu de fantaisie. Casser l'ennui en cuisine, s'amuser et ouvrir une fenêtre : telle est l'invitation de Raphaële et Ludivine, deux herbes folles à leur manière. Elles viennent de publier aux éditions Alternative : Herbes folles à ma table, technique et recettes d'herboriste pour une cuisine créative. »
– France bleu, émission Ici Matin - Ici Armorique du 18 mai, les deux autrices ont été interviewées dans leur petit jardin dans lequel elles ont livrés quelques recettes issues de leur production présentées dans leur ouvrage où « on apprend une foule, de recettes surprenantes comme faire des sortes de câpres avec des boutons de marguerites déctites dans le livre qu'on trouve dans toutes les bonnes librairies bertonnes. »
– Santé Magazine (juin) :
                             
– Silence, ça pousse ! (bimestriel mai/juin) :


– Marie Claire Idées, bimestriel de mai/juin : « MON JARDIN SECRET.
Quand on aime prendre les chemins de traverse, on ne résiste pas à ces 50 recettes 100 % végétariennes. À base de plantes fraîches ou séchées, elles initient à de nouveaux arômes naturels et glissent un peu de magie dans nos assiettes. On expérimente le cookie choco-ortie ou la pizza courgette-capucine ? »

La journaliste Saliha Hadj-Djilani recommande le Guide du Paris à vélo dans le trimestriel Escapade Magazine (avril/mai/juin) :

Autre présentation celle du site web du quotidien Le Parisien sur lequel Pauline Darvey écrit notamment : «  En 2019, il écrit Vélotaf, mode d'emploi du vélo au quotidien, un premier ouvrage publié par la même maison d'édition. Puis il s'associe au fondateur de Weelz, un média en ligne dédié au vélo, adossé à une agence qui vend des conseils aux entreprises sur cette thématique.
Il y a quelques mois, son éditeur lui a glissé cette nouvelle idée de guide. “C'est un trait d'union entre le vélotaf et le cyclotourisme, analyse l'auteur. Je dis aux lecteurs : prenez votre vélo, ouvrez les yeux et soyez curieux. Si on prend le temps de faire un pas de côté, il y a plein de choses à voir entre le Louvre et la tour Eiffel, par exemple.” » L'article en entier est à retrouver ici.