Editions Alternatives

LeMonde.fr propose trois recettes ( « pour être sûrs de les utiliser, pour un dîner rafraîchissant, avec du vert, de l'orange et du violet ») extraites du dernier livre de Clémence Catz : sa galette de petits pois façon socca, ses aubergines farcies et son chessecake aux abricots. Voici comment Yoanna Sultan-R'bibo  présente son ouvrage. « Ça y est, c'est enfin l'été ! Si la mer n'est pas encore en face de vous, faites entrer la Méditerranée dans vos assiettes. Pour un menu qui fleure bon le Sud, on a pioché dans le très utile et pratique
10 ingrédients, 50 recettes zéro gaspi, de Clémence Catz (Alternatives, 140 pages, 16 euros), qui propose des recettes simples, à base des ingrédients qui traînent souvent dans le placard quand on a décidé de se mettre à la cuisine veggie (tofu, farine de pois chiche, lentilles ou algues). »

Le bimestriel Healthy Food (juillet/août) chronique également ce titre : « ZÉRO GASPI. Algues, farine de pois chiche, fécule, flocons d'avoine, graines de chia et de lin, lentilles, miso, purées d’oléagineux, quinoa et tofu : Clémence Catz a défini ces dix ingrédients comme des indispensables de la cuisine végétarienne. Elle nous propose 50 recettes salées et sucrées pour apprendre à les utiliser et surtout, ne jamais les gaspiller en les laissant traîner au fond du placard... »

                
                        Corentine Feltz                                              Delphine Le Feuvre

Un mois après avoir reçu une autre de nos autrice (Levain : Valérie Zanon parle de ses deux titres sur France Bleu Paris), Corentine Feltz s'est entretenu durant 23 minutes avec Delphine Le Feuvre toujours dans son émission Côté Saveurs. Cette fois-ci, c'est le Guide du Paris zéro déchet qui était à l'honneur. L'interview – qui se conclut par « tous les petits gestes comptent », un bon résumé de la philosophie du guide – est à retrouver ici.

Deux comptes rendus dans la presse pour Mon assiette anti-endométriose :
– le quotidien L'Alscace (27 juin) :

– le trimestriel Alimentation bien-être ( juillet/septembre) : « L’endométriose touche au moins 10 % des femmes en âge de procréer. Bien que l’on n’en connaisse pas les causes avec certitude, on sait que l’alimentation moderne exacerbe les symptômes de cette maladie infiammatoire. Rééquilibrer le contenu de l’assiette des femmes soufirant de cette pathologie en les aidant à supprimer les aliments proinflammatoires et à privilégier les aliments riches en antioxydants, c’est le pari de la créatrice culinaire Géraldine Olivo, elle-même touchée par cette maladie. Des explications simples complètent les 50 recettes colorées et attrayantes de son nouvel ouvrage. »

Dans l'hedomadaire Le Point (22/28 juin), Bruno Monier-Vinard souhaite à ses lecteurs de « bonnes balades » grâce au Guide  de l'archi à Paris.
« Paris sillonné. Suivez le guide ! De la Comédie Française, qui jouxte les jardins du Palais-Royal, jusqu’au pont Marie, qui relie les deux rives de la Seine, en passant par le théâtre du Châtelet et celui de la Ville, les tubulures de Pompidou et les arcades de la place des Vosges. Des allées du Jardin des Plantes au Palais omnisports de Bercy, en faisant un crochet par la bibliothèque François Mitterrand. Des hauteurs de la butte Montmartre aux frondaisons et aux élégants immeubles haussmanniens de la Plaine-Monceau... Véritable compagnon de poche agrémenté de cartes géographiques pour ne pas s’égarer, le Guide de l’archi à Paris rassemble huit itinéraires à faire à pied ou à vélo. Son propos ? Nous faire (re)découvrir le patrimoine des paysages urbains et des réalisations architecturales disséminés dans tous les arrondissements de la capitale. Le sésame pour quiconque veut regarder autrement la ville Lumière et revisiter son histoire. Bonnes balades ! ».
L'article est également disponible sur le site Le Point.fr.

C'est la conclusion de Élodie Simon pour présenter le livre de Clémence Catz dans le bimestriel (juillet/septembre) Saveurs Greeen :

La recette des muffins aux légumes à croquer, extraite de 10 ingrédients, 50 recettes, zéro gaspi, est proposée par Charline Delafontaine dans l'hedomadaire La Vie (22/28 juin) qui présente évidemment l'ouvrage avec la recommandation suivante de son autrice : « La farine de pois chiches et les graines de chia jouent le rôle de liant : la première, idéale pour les pâtisseries sans gluten, leur donne du moelleux et les secondes, très utiles à la place des œufs dans les recettes véganes, de la tenue. Sans elles, ces muffins seraient beaucoup moins gourmands ! CLÉMENCE CATZ »

Depuis dix-sept années que nous faisons une revue de presse sur notre site, c'est-à-dire depuis octobre 2006, c'est la toute première fois qu'un même titre est référencée une deuxième fois sur le même support presse. Le Guide du Paris zéro déchet a en effet à nouveau eu droit aux honneurs du supplément parisien Sortir de l'hebdomadaire Télérama (7/13 juin). Trois mois après un premier article (Le “Guide du Paris zéro déchet” est un « petit guide malin » (“Télérama”)), rebelotte donc pour l'ouvrage de Delphine Le Feuvre. « Trois mille tonnes de déchets ménagers sont collectées chaque jour à Paris, la production moyenne par habitant étant de plus de un kilo. Dans le contexte d'urgence climatique, il devient plus que nécessaire de réduire ses ordures. On peut être effrayé par l'ampleur de la tâche, mais la lecture de ce guide est un atout précieux. Y sont réunies cent vingt adresses engagées, qui font du bien à notre porte-monnaie et à la planète : recycleries, épiceries en vrac, commerces, restaurants et hôtels écoresponsables, bibliothèques d'objets... En prime, les dix commandements du zéro déchet et des conseils utiles, sans faire culpabiliser le lecteur. »

Autre référence pour ce titre, celle du mensuel (juillet) Avantages. « 3000 tonnes de déchets ménagers sont ramassées chaque jour dans la capitale. Heureusement, dans le Guide du Paris zéro déchet, on trouve 120 bonnes adresses pour passer au vrac, trouver des friperies sympas, des bibliothèques d’objets... Tout pour réduire nos ordures. On se lance ? »