Editions Alternatives

Elle est cheffe mixologue et fondatrice de Combat, bar à cocktails, situé à Belleville, salué pour son approche innovante, locale et féministe. Figure engagée de la scène food & boisson, elle milite pour une mixologie inclusive, responsable et créative.
Diplômé du CELSA-La Sorbonne et formé aux Gobelins, Guillaume Blot est photographe-documen-taire depuis 2015. Il a déjà publié Rades (2023) et Restos Routiers (2025) aux éditions Hoëbeke.