Editions Alternatives

Experte en cuisine saine et passionnée par les gastronomies du monde entier, Soraya Aouidad – d'origine algérienne et vietnamienne – se forme à l’école Ferrandi. Elle transmet aujourd’hui son savoir-faire en tant que cheffe-formatrice spécialisée dans la cuisine du monde chez Chefsquare (ex Atelier des sens). Autrice de Paris sans gluten (2016), Ma cuisine sans gluten (2019), Paris gratuit et vraiment pas cher (2025). Elle vit à Paris.