Editions Alternatives

Professeure en sciences animales et nutrition santé humaine à Bordeaux Sciences Agro depis 1993, elle est chercheuse – elle travaille depuis des années sur les conséquences sanitaires de la présence de pertubateurs endocriniens et polluants organiques – et docteur en biologie spécialisée dans l’étude des phyto-œstrogènes du soja. En 2011, elle est co-autrice de Isoflavones (en anglais)