Editions Alternatives

Trois référence pour Aliments fermentés en ce mois d'avril :

– Le Télégramme de Brest (4 avril) : « Journaliste culinaire et historienne de l'alimentation, Marie Claire Frédéric décrit une quarantaine de recettes déclinables a l'envi. Chacun pourra, en effet, se laisser guider par sa propre inspiration après avoir compris les différentes méthodes de fermentation détaillées en début d'ouvrage. Au sommaire, légumes, sauces et condiments, légumineuses et céréales, laitages. Intéressant pour les débutants, un tableau avec tous les problèmes (ou effets constatés) avec leurs solutions. »

– le mensuel Racines :

– l'hebdo féminin Elle (15 avril), qui, à la fin d'un dossier intitulé “Ça fermentes en cuisine !” recommande l'ouvrage de Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin en tête de liste d'une rubrique appelée “Les bons livres”.

– et enfin un hors série de Prima qui publie également un dossier intitulé "Aliments fermentés : ils ont la cote !” qui recommande ce même ouvrage.

Présentation de Croques pousses à la fin de l'émission Silence ça pousse ! sur France 5, le 15 avril 2016. Stéphane Marie et Caroline Munoz en parle ici à partir de 48'30".

L'auteure de l'ouvrage, Sarah Bienaimé, a aussi recueilli les faveurs du quotidien La Montagne (10 avril) :

Marion Ruggieri (ci-dessus) a reçu Valery Bonneau sur Europe 1 le 12 avril lors de son émission Il n'y en a pas deux comme elle à l'occasion de la sortie de son ouvrage Mon collègue est un robot. Vous pouvez le réécouter Ici.

Décidément, les stations de Radio France apprécient Georges Oxley : après France Inter (voir la news), c'est au tour de France Culture de recevoir le 17 avril 2016 l'auteur de La Fleur au fusil au cours de l'émission On ne parle pas la bouche pleine d'Alain Kruger. C'est à réécouter ici).

Autre longue interview, celle parue dans le mensuel d'avril Plantes et Santé dont voici la réponse à la première question :

« Plantes & Santé  Qu’elle a été votre motivation d’écrire ce livre qui traite de l’importance des plantes sauvages ?
Georges Oxley  Après vingt-cinq ans de travail sur les sols je me suis rendu compte que nous avions dans notre corps la même vie que dans le sol. Toutes les bactéries, les champignons et les virus qui vivent dans notre tube digestif forment notre biome (aussi appelé microbiote ndlr] que nous acquérons au cours de notre vie par nos expériences et via notre environnement. De plus, j’ai découvert le caractère bio-indicateur des plantes en travaillant avec l’ethnobotaniste Gérard Ducerf. II m’a ouvert les yeux : une plante reste en dormance dans le sol puis se réveille quand elle trouve les conditions pour lesquelles elle a évolué. C’est comme si la planète nous parlait dans un langage qu’on commence tout juste a décoder. Elle nous parle d’elle mais aussi de nous mêmes puisque nous retrouvons les bactéries du sol dans notre tube digestif. Si nous maltraitons notre terre cela va se répercuter sur notre santé. Le but de ce livre est donc de montrer que les plantes nous alertent sur l’état de notre planète et de notre santé. »

Autre recension pour ce titre celui de l'excellent trimestriel de printemps UP le mag :

                      Ruedi Baur, Karerlle Ménine et Vera Baur lors du Bal poétique.

À l’occasion de la sortie de leur ouvrage La Phrase, leurs auteurs Karelle Ménine et Ruedi Baur – dédicacaçant son livre ci-contre – ont animé une passionnante soirée/débat/fête le 15 avril, dans le 19^e arrondissement de Paris, en compagnie de Vera Baur et Civic city, s'appuyant sur l'expérience qu'ils ont mené à Mons – capitale européenne de la Culture 2015 – en Belgique. Intitulée Au Bal poétique, la soirée s'est achevée par la musique de la fanfare montreuilloise Le Vent de Panique (voir photos et vidéos sur notre Instagram).

Une dédicace du livre Semences hors la loi par Blanche Magarinos-Rey, suivie d’une conférence sur « la biodiversité et les semences » par Blanche Magarinos-Rey et Martine Delhommeau (coordonnatrice du réseau Solimence : les semeurs volontaires) aura lieu le vendredi 15 avril  à la MJC d’Ambérieu-en-Bugey.
Organisation : Solimence, les Amis du musée conservatoire de graines de Treffort Cuisiat, La Voix à modeler, en partenariat avec la MJC D’Ambérieu en Bugey et La Librairie Blanche Neige.

MJC d’Ambérieu-en-Bugey
place Jules-Ferry
01 500 Ambérieu-en-Bugey
le 15 avril à partir de 18:00