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Raphaële Salem


Après des études dans une école d'arts puis de sociologie, elle a passé, avec sa complice Ludivine Véricel, de nombreuses années à voyager, travaillant tour à tour dans des fermes et des restaurants et suivant des stages pour approfondir la connaissance des plantes sauvages et la très belle formation du Cueilleur. Raphaëlle Salem s'est également formée au graphisme et à la photo. Elle est aussi  pâtissière ! Elle a cofondé avec Ludivine Véricel Louzou - L'Académie des herbes folles, où l'on apprend, à travers diverses formations, à connaître les plantes et à les transformer pour développer sa créativité en cuisine.

 
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Son ouvrage chez nous :

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( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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