Editions Alternatives

Directeur artistique dans un magazine, auteur scandinave de recettes et photographe culinaire, il propose avec Luise Vindhal un blog, suivi par des lecteurs du monde entier, présentant des recettes végétariennes de saison, saines et savoureuses. Leur ouvrage Green Kitchen est déjà sorti dans huit pays. Plusieurs magazines (Food & Wine, Bon appétit, Elle, Vogue, The Guardian et Vegetarian Times) ont publié recettes et visuels du duo.