Editions Alternatives

Biologiste indépendant, c’est un spécialiste de la vie des sols, passionné par le caractère bio-indicateur, alimentaire, médicinal des plantes et les symbioses qu’elles organisent avec leur socle naturel. Il propose des solutions écologiques aux entreprises cosmétiques et de construction, et conseille les agriculteurs pour produire avec davantage de goût et de nutriments. Il agit pour la biodiversité et l'agriculture du bassin du Congo, ayant pour objectif la création d'une fondation qui rassemble les énergies autour de la nutrition et de la santé sur le continent africain. Gourmand et cuisinier, George Oxley a publié Manifeste gourmand des plantes sauvages (2013) et comme co-auteur Saveurs sauvages de Ré (2014). Livre gourmand du Figaro (2013). Grand prix de l'Académie nationale de cuisine (2015). Gourmand Awards Nutrition Santé (2015).