Editions Alternatives

Elsa Launay est journaliste et auteure spécialisée en cuisine, alimentation et culture (Ma détox made in Hollywood, Tacos y margaritas, tous les deux parus en 2013). Elle a résidé à Los Angeles à partir de 2007, une belle ouverture sur un autre monde culinaire bio et green. Après une licence d’histoire à Paris, elle entre dans une grande école de commerce et part voyager à travers le monde. Elle réalise un podcast vidéo de cuisine filmé à L.A., au Mexique, en Corse... qui devient rapidement n°1 dans la catégorie gastronomie de l’iTunes store. S’ensuivent de nombreuses aventures journalistiques mêlées de grandes interviews et de papiers scientifiques ou humoristiques sur l’alimentation. Elsa Launay est également autrice et réalisatrice de documentaires sur l’alimentation.