Editions Alternatives

La librairie des Volcans (80 boulevard François-Mitterarand 63000 Clermont-Ferrand) vient d'accueillir pour la seconde fois Sarah Bienaimé. L'année dernière, elle était venue présenter son Croque-Pousses. Cette fois-ci, c'est son dernier ouvrage, Cuissons alternatives qui était en vedette. Le quotidien La Montagne (16 novembre 2016) a consacré un excellent article à cet événement : « Ses appétissantes recettes, qui magnifient les plantes sauvages, sont dépourvues de protéines animales, de gluten et même parfois de cuisson. Alternatives et favorisant les richesses de la nature, ces recettes prennent toujours, avec elle, comme un air de fête. »

À l'occasion de la sortie du très original À la table d'ue famille chinoise, la Librairie gourmande a accueilli son auteure, Éliane Cheung. On se pressait pour discuter avec elle de recettes traditionnellles, héritées de ses parents qui avaient ouvert un restaurant à Paris dans les années soixante-dix, mais aussi de souvenirs plus personnels sur sa famille, et son origine de la Chine du sud. Le tout dans une atmosphère très joyeuse si l'on regarde la photo ci-dessous !

Librairie gourmande
92-96 rue de Montmartre
75002 Paris le samedi 5 novembre

À l'occasion de la parution de La Cuisine de mon grand-père, livre de recettes, hommage de son petit-fils à Raymond Oliver, venez à la rencontre de Bruno Oliver, bien connu des Bordelais puisque c'est l'ancien chef et propriétaire du Café Gourmand et qu'il a présenté des émissions culinaires sur France 3 Aquitaine et France Bleu Gironde.

La Machine à lire
8 place du Parlement
33000 bordeaux
Tél. : 05 56 48 03 87
le mercredi 2 novembre à partir de 18 h 30

Deux présentations détaillées pour Calcium végétal :

– Top Nature, bimestriel de septembre/octobre 2016 :
« Le calcium se trouve aisément ailleurs : dans les végétaux frais, les algues et les fruits secs, par exemple. Confortées par les interventions d'un expert en nutrition, les auteures de ce livre en sont convaincues et elles proposent à leurs lecteurs de se familiariser avec les sources de calcium végétal afin de se dégager du joug des produits laitiers. Leurs recettes parlent d'elles-mêmes. La légèreté de leur composition,  leur digestibilité, leur équilibre nutritionnel : avec elles, le calcium ne se fait pas prier pour combler les attentes de l'organisme. Il suffit d'aller à sa rencontre en toute liberté végétale et ce livre y invite au quotidien. »

– Yoga Magazine, autre bimestriel (octobre/ novembre) : « Lait, fromage, yaourt... Voilà les premiers mots qui nous viennent à la bouche lorsqu'on parle de calciuum. Pourtant, les produits laitiers, en plus de provoquer des troubles de santé chez de nombreuses personnes, ne sont pas les seuls aliments à nous en apporter, loin de là. Perplexe ? Ce livre de recettes vous donnera toutes les clés pour couvrir vos besoins grâce au calcium vegétal. Chou, sésame, spiruline, figues... Aussi étonnant que cela puisse paraître, il y a l'embarras du choix ! Avec près de 181 mg de calcium absorbé pour 120 g, le chou cavalier est le champion toutes catégories. À titre de comparaison, un yaourt de 125 g n'est la promesse d'absorber que 53 mg de calcium environ... »

À l'occasion de la sortie de sa Cuisine santé des 5 saisons, son auteure sera présente à la librairie Le Divan. Ce sera aussi l'occasion pour Félicie Toczé, ci-contre, de vous faire goûter quelques recettes extraites de son ouvrage.

Le Divan
203 rue de la Convention 75015 Paris
Tél. : 01 53 68 90 68
le mercredi 28 septembre de 18 à 20 h.

À peine rangé ses ustensiles de cuisine utilisés la veille à Montreuil (Félicie chez Folie d'encre), Félicie Toczé remet le couvert, et toujours dans une autre sympatique librairie, celle du douzième arrondissement de la capitale Atout-Livre, elle présente son tout frais Cuisine santé des 5 saisons et fait déguster ses recettes. Même mot d'ordre que la veille : venez nombreux !

Atout-Livre
203 bis avenue Daumesnil
75012 Paris
Tél. : 01 43 43 82 27
le samedi 24 septembre de 17 à 19 h