Editions Alternatives

C'est la judicieuse remarque faite par Éric Viard – auteur de Algues au quotidien – dans le blog qu'il tient sur Médiapart. Extraits : « Et si on mettait l'algue dans notre assiette, plutôt que dans la vache ?
Voilà la question qu'on évite soigneusement. Pendant qu'on dépense des millions à faire avaler des algues aux vaches pour camoufler leurs émissions, la solution la plus simple est sous nos yeux : manger ces algues nous-mêmes. Directement. Sans passer par un intermédiaire à quatre estomacs. [...]
Ce n'est pas une privation, c'est une autre façon de remplir l'assiette : des fruits, des légumes, des oléagineux, et surtout des algues. Spiruline, wakamé, nori, dulse... Elles concentrent protéines, minéraux et oligo-éléments, avec une empreinte au sol et en eau sans commune mesure avec celle d'un steak. La mer, elle, nourrit sans déforester l'Amazonie. Pour moi, c'est même la solution la plus évidente. C'est juste du bon sens : observer la nature.
Et ces algues, avec Aurélie, on y a consacré un livre entier – un travail qui nous a valu, en 2025, le prix du Meilleur Livre de Cuisine au Monde (Gourmand World Cookbook Awards) et celui de l'Académie Nationale de Cuisine, le meilleur livre de cuisine de France. Mais aussi un blog, un podcast, un live deux fois par mois, parce que les algues sont pour nous une partie de la solution qu'on a sous le nez. Comme quoi, manger l'algue plutôt que de la donner à la vache, ça peut même être très bon. » Lire son passionnant article en cliquant ici.

Le trimestriel Food & Good Alscace, dans son numéro estival, présente l'ouvrage :

À l'occasion de la parution de son tout récent Guide de balades sur la Petite Ceinture, Liberation.fr a rencontré son auteur Francis Depas. Extrait : « La Petite Ceinture est un prétexte pour se balader en dehors des circuits touristiques. C'est à peu près 30 kilomètres de promenade, de quoi passer pas mal de temps. Certains tronçons sont mieux aménagés que d'autres. Dans le nord-ouest, il n'y a quasiment pas d'accès à l'ancienne voie ferrée. Mais dans le XVI^e, de la porte d'Auteuil à la gare de Passy, par exemple, on peut suivre un sentier nature où on a laissé la biodiversité reprendre sa place. On peut y suivre des panneaux qui expliquent l'évolution des plantes. Moi, j'aime particulièrement le tronçon du sud du XV^e arrondissement, vers la rue Olivier-de-Serres. On y trouve encore des traces des aiguillages ou des bancs en forme du butoir qui évoquent le passé ferroviaire. On peut s'arrêter à la gare de Vaugirard, tout en brique, où l'on peut prendre un café ou faire du coworking. » Pour consulter l'article de Florian Bardou, c'est ici.

Les sites web s'nflamment pour Les Sauvages. Qu'on en juge :
– Les InRocks : Vincent Brunner s'enthousiasme pour le livre de Olivier Granoux, écrivant notamment : « Trépidants, les chapitres généreusement illustrés des Sauvages montrent l'effervescence que suscite l'apparition de ces nouveaux talents mal peignés qui, pour survivre, répondent aux commandes publiques et aux contrats publicitaires. On croise Keith Haring, en guest star américaine d'un happening des Ripoulin, eux qui ont sabordé avec panache leur carrière aux USA. Le collectif est invité par le galeriste Tony Shafrazi, une dizaine de mois avant que celui-ci n'organise l'expo conjointe de Warhol et Basquiat. Un des membres, Trois Carrés, se fait arrêter pour vandalisme tandis que la bande déclenche une bataille de bouffe dans une fête de Basquiat. Le livre regorge d'anecdotes hallucinantes sur le potentiel d'autodestruction de cette scène. » L'article est à retrouver ici dans son intégralité.

                
– En Large Your Paris avec une longue interview de notre auteur par Pauline Quatrebarbes : « Pour l’art urbain, j’ai eu la chance d’être présent lors de sa résurgence au début des années 2000. En tant que journaliste, je vois combien le street art est aimé du public : on le photographie, on le partage, mais on le connaît finalement assez mal. On juge toutes les œuvres de la même façon, alors qu’il y a, comme partout, du bon et du moins bon. Son caractère éphémère, sans traces durables, l’empêche parfois d’être légitimé par une histoire écrite. Avec ce livre, je voulais reconnecter les artistes entre eux, quarante ans plus tard, et proposer enfin une histoire structurée de l’art urbain en France. Je l’ai écrit comme un roman historique, accessible, incarné par celles et ceux qui ont vécu et façonné ce mouvement. » Entretien à lire là.

– Artistik Rezo reprend les éléments de notre communiqué de presse : « Un retour aux origines de l’art urbain français, une aventure artistique et humaine racontée par ceux qui l’ont vécue et construite.
Au début des années 1980 à Paris, l’art s’est échappé des musées ! La faute à une jeune génération d’artistes pirates qui a décidé de se rebeller contre l’ordre établi. »
Cliquer ici.

Le site web Actualitté fait la présentation du titre de Cécile Désaunay en reprenant le texte figurant sur sa quatrième de couverture : Actualitté.