Editions Alternatives

Dans son numéro de décembre 2010, le prestigieux Beaux Arts Magazine consacre trois sujets différents à des auteurs ou livres d'Alternatives :
– JR est en couverture et dans l'édito de Fabrice Bousteau titré Photo/ Art ? « Des photos monumentales d'un immam et d'un rabbin éclatant de rire affichées par des bonnes sœurs sur les deux côté du mur qui sépare Israël et la Palestine... C'est le choc de l'image qui peut se passer du poids des mots. Mais qui en provoque. Car les intervention de JR, deux initiales créées par ce jeune artiste parisien de 27 ans, du temps où il était “graffeur”, pour préserver son anonymat, suscitent à chaque fois des réactions fortes (...) Pour Women are heroes, il a ainsi rencontré et photographié dans le monde entier des femmes victimes d'opprression et de violences, et réalisé de spectaculaires interventions dans chaque pays avec les photos de ces visages de femmes (...) »

– « Autre ouvrage de poids, ce livre original sur l'art engagé : Artivisme. Plutôt que de mettre l'accent sur les pratiques militantes des Latino-Américains dans les années 1970 ou sur une figure comme Hans Haacke, les auteurs proposent une lecture des pratiques activistes s'inspirant du modèle artistique, et mêlent les féministes du Gueriila Girls aux hilarants Yes Men (par Stéphnaie Lemoine & Samira Ouardi, éditions Alternatives). »

– Enfin, une enquête de 8 pages sur Banksy, avec une mention de son prochain livre Guerre et Spray. Ce dossier de Thomas Jean intitulé Banksy - Art terrorist commence ainsi : « Qui est Banksy ? Ce vandale est un incontournable de l'art d'aujourd'hui. Sur les murs du monde entier, son insolence explose. Banksy, c'est l'icône absolu du graffiti. C'est une causticité, un sens du politiquement incorrect que la discipline n'a jamais connu avant lui. »

Dans son numéro de novembre-décembre 2010, le bimestriel Maison Idées Magazine a sélectionné L'Art de la découpe dans une sélection de beaux ouvrages :

Dans son numéro du 20 novembre 2010, Le Monde  Magazine, sous la plume de JPG, présente ainsi le livre Recettes et collages :
« Alain Passard, les gammes d'un grand chef. 
Moment historique à double titre pour Alain Passard, le chef triplement étoilé de l'Arpège (84, rue de Varenne, Paris-75). Ce 18 novembre marquait la réouverture de son restaurant, victime d'un début d'incendie accidentel, mi-septembre, ensuite, avec la publication d'un livre, rassemblant 48 recettes originales illustrées de collages de l'auteur. Navets mauves et citron jaune au poivre noir, carottes et basilic pourpre à la cannelle, endives et menthe fraîche, bananes au curry de Madras, sauge et oignon mauve. C'est à voir et à manger. »

Le Figaro et vous des 6/7 novembre parle d'un OVNI à propos de ce même ouvrage :
« Pour son premier ouvrage légumier le chef de L'Arpège débarque encore là ou on ne l'attend guère. Pas la moindre photo de betterave ou d'oignon pour illustrer les 48 recettes inédites qu'il nous livre. Cet amoureux du geste a utilisé des collages, des assemblages de papiers colorés pour mettre en image là des navets mauves et citron jaune au poivre noir, là des blancs de poireaux et pomme verte au thé matcha. On peut regretter une maquette un peu rigide mais l'objet reste un bel ovni livresque. Inclassable. »

Dans la Manche libre du 6 novembre :
« (...) D'emblée, le nom de chaque recette a un petit air enchanteur carottes “grelot” au savagin et oseille rouge, jardinière “Arlequin” aux dattes fourrées, avocats souffles au chocolat noir, pommes au four a la fleur d'hibiscus, dragées concassées, etc. Précisons que notre illustre cuisinier a un petit peu de son cœur dans la Manche puisque son seul frère, le père Hervé Passard, est curé de Sartilly dans le sud-Manche. »

Le quotidien La Marseillaise du 1^er novembre précise : « (...) Ananas à l'huile d'olive,miel et citron vert, agrémenté de fleur de sel et d'un souffle de poivre, cèpes au citron à la fleur de thym ou navets violets et tomates noires au saint-amour, chacune des préparations pour 4 personnes est illustré d'un collage de papiers colorés. »

Tendances est le supplément de La Revue des Comptoirs (n° 141 de novembre 2010). Voici leur jolie présentation de Collages & recettes :

Le hors série de Cuisine actuelle (novembre/décembre 2010) fait un dosiier bien copieux (15 pleines pages !) intitulé 100 bons plans réveillons. Le livre Recettes & collages est le 42^e bon plan :

Cookissime, “le magazine des gastronautes” (mensuel d'octobre 2010) consacre un article sympathique à Collages & recettes :

« Original. 
Le chef triplement étoilé Alain Passard va encore plus loin dans sa passion légumière et publie un ouvrage en illustrant lui-même de ses collages originaux 47 recettes inédites ! L’oeuvre graphique illustre un nouveau talent du chef. On retrouve au menu : banane au curry de madras, sauge et oignon mauve, carottes et basilic pourpre à la cannelle, pomme au four à la fleur d’hibiscus… »