Editions Alternatives

Ma pâtisserie sans gluten ni lactose est notre centième ouvrage art culinaire ! Nils Peillon, son auteur, jouit d’une grande notoriété sur les réseaux sociaux tout comme bon nombre d’entre elles et d’entre eux (Valérie Zanon, les “green kitchen” nordiques Luise Vindhal et David Frenkiel, Estérelle Payany, la Britannique Katy Beskow, Naturally Lety, Marie Laforêt, Vanessa Fouquet, Linda Louis …)
Chez Alternatives, l'aventure culinaire débute en 1986 avec Mangez vos soucis !. Mélange allègre de botanique et de cuisine, ce premier ouvrage de François Couplan – devenu depuis le chantre des plantes sauvages – présentait 60 plantes ornementales courantes douées de propriétés nutritives et gustatives et proposait des recettes pour les déguster. Le ton était donné ! Nous ferions des livres de cuisine, mais des livres alternatifs, s'adressant aux petits et aux grands, faisant la part belle aux légumes, au sans gluten, au véganisme, explorant des modes de préparation différents où le cru côtoie la cuisson vapeur, où les aliments peuvent être déshydratés ou fermentés, pour le plus grand bienfait de notre organisme et de nos papilles. À partir de 2009, notre rythme de parutions s'accélère : nos ouvrages
– écrits par des auteur.e.s passionné.e.s pour qui cuisiner renvoie toujours plus largement à une philosophie de vie – se veulent une ode à l'alimentation santé et plaisir. Autre particularité de notre production, l’attrait pour les cuisines du monde (voir Nos recettes qui font voyager).
Parmi nos gros succès, citons :
– Aliments fermentés, aliments santé de Marie-Claire Frédéric, par ailleurs autrice de quatre autres ouvrages chez nous ;
– Levain que Valérie Zanon déclinera par deux autres livres ;
– Megalo Food dans lequel Ella Hagege offre des recettes à indice glycémique bas ;
– Collages & recettes de Alain Passard ;
– Incroyable mais vegan ! de Marie Laforêt autrice de quatre autre titres chez Alternatives.
 
Soufflons nos 100 bougies avec Irrésistibles tartes dont nous avons extrait l’illustration de la tarte briochée aux prunes ci-dessus !

Cyrille Gouyette ne perd pas de temps : à peine son tout dernier livre Faces au mur sorti qu'il propose deux rencontres :
– la première suivra une conférence de notre auteur, Le portrait dans l'art urbain, organisée par l'association Art'Murs dans le cadre du Phénomèn'Art : festival de street art dans le Val-de-Marne.
Lieu : Médiathèque Louis Aragon
17 rue Pierre Mendès France 94600 Choisy-le-Roi
le vendredi 11 octobre à partir de 20 h ;

– le lendemain au Bookshop du Fluctuart avec au programme, une prise de parole de l’auteur et une séance de dédicace collective avec les artistes suivants, tous, bien évidemment, présents dans le livre : Ruben Carrasco, Gaël Davrinche, Jean Faucheur, Sacha Goldberger, Jo Di Bona, Levalet, LPVDA, Mahn Kloix, César Malfi, les MonkeyBird, Jean-Baptiste Perrot, Sabine Pigalle, Joachim Romain et YZ, Zves.
Fluctuart
Pont des Invalides
2 port du Gros Caillou 75007 Paris
le samedi 12 octobre de 17 à 20 h.